まなけん
千年
まめご![[数量限定]極濃泡煮干し+和え玉](https://s1.spkimg.com/image/2025/08/09/19/VFhePAx2QHoIWV0ojnNaBa8T4b96wlKY.png)
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スプーナー®
コメント
まなけんさん
こんばんわ。
奇遇ですね、自分も行ってきましたw
あのしょっぱさは醤油ダレですか？
スルメのような香ばしさとしょっぱさだとなと思ってました（汗）
でも美味しかったですねw
りょうま | 2025年3月1日 18:28どもです。
イカの塩辛が好きなのでイカの生臭いのには
耐性があると思ってましたが、数年前
イカ煮干しで撃沈したことあります。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月1日 19:09泡煮干しはそれほどタレが主張してなかったんですが、やはり烏賊煮干しの塩気もあるんですかね
今度は長く続くといいですね
RAMENOID | 2025年3月1日 19:21まなけん様こんばんは。
イカ、良きですよねー笑
錦糸町で食べて、
また食べてみたいと思ってたのです。
https://ramendb.supleks.jp/review/1756327.html
ブックマークさせていただきます。
GABAN | 2025年3月1日 20:20まなけんさん こんばんは。
自分も先日お邪魔してきました。
レビュー渋滞中なんで写真だけ先UPしときます(笑)
見た目は極濃泡煮干しと変わりませんけど💦
ニボイカはそんな醤油が主張するバランスなんですね？
σ(^_^;)?
そのうち頂きたいと思ってます。
麺スタ | 2025年3月1日 21:04まなけんさん、こんばんは。
イカって主張されるのと思いましたがスルメならわかります💧
4種の麺は一度試してみたかったですが内容変更されてしまったたのですね。
中々好みが分かれそうな一杯ですが一度は試してみたくなりますね。
ケーン | 2025年3月1日 22:22こんばんは！
和渦グループが、蒲田に進出したんてすねェ〜
烏賊ニボよりもカエシの主張が強過ぎたのは、チト残念でしたね…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年3月1日 22:23こんばんは。
イカと煮干は使い方によっては塩分がかなり出るので、それでより醤油ダレ強く感じた可能性もありそうですね！
poti | 2025年3月1日 22:35まなけんさん、こんばんは。
新メニューの烏賊ニボは如何なものかと思っておりましたが、強ショッパみたいですね。
そのうち追従しますw。
グロ | 2025年3月1日 23:24りょうまさん、
レポ楽しみにしてますね。
まなけん | 2025年3月2日 05:25ガッチャマンさん、
ここは生臭さは皆無でしたよ。
まなけん | 2025年3月2日 05:26RAMENOIDさん、
はい、長く続くといいですね。
ここは立地の問題が大きいのかもしれません。
まなけん | 2025年3月2日 05:26GABANさん、
和渦グループはどこに行っても外れがなく、満足できる印象です。
まなけん | 2025年3月2日 05:27麺スタさん、
Review楽しみにしてますね。
まなけん | 2025年3月2日 05:28ケーンさん、
個性もありなかなか良い店ですよ。
まなけん | 2025年3月2日 05:29ラーメン大好き夫婦さん、
塩分濃度が高すぎて体が心配になりました。
まなけん | 2025年3月2日 05:29Potiさん、
言われてみるとイカ、煮干しの塩分だったのかもしれません。
であれば醤油ダレは少し控えたほうがいいのかもしれませんね。
まなけん | 2025年3月2日 05:30こんにちは
ハードなイパーイですね
ニンニクも煮干しにあうんですね！
どこかで合わせてみます！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2025年3月2日 08:38こんにちは！
煮干系の店でニンニク珍しい？感じで・・・
相性良いんですね～僕もドバっと(笑)入れたいです。
eddie | 2025年3月2日 09:31おはようございます。
このスープの色は堪らないですね。
煮干しラーメンはたまに食べますが、＋イカってのはさすがに未経験です。
刻みニンニクがあると聞くと余計に行きたくなりますね。
A.U | 2025年3月2日 09:37烏賊の煮干をお使いなのかな。
タレ含め塩味の調整が難しいのかもしれませんね。
今回の方向転換、頑張って頂きたいですが、
自家製麺も、もう一捻りあると良いですね。
おゆ | 2025年3月2日 10:30こんにちは。
イカの主張も強い。
これは興味深いですね。
このタイプ、
替え玉が出来ると良いと思いました。
いたのーじ | 2025年3月2日 11:06こんにちは。
醤油がキツいのは気になりますが、
イカにぼは気になります！！
前の4種麺良かったのに閉店して残念です。。
rei | 2025年3月2日 13:59ﾌﾟﾘﾃｨさん、
はい、インパクト抜群です。
まなけん | 2025年3月2日 15:30Eddieさん、
ニンニクと煮干しの相性の良さは意外でした。
まなけん | 2025年3月2日 15:30A.Uさん、
イカと煮干しの組み合わせは何回か食べましたが、どれもよかったです。
基本的に相性がいいんでしょうね。
まなけん | 2025年3月2日 15:31おゆさん、
この麺はスープによく合うのですが、個性はあまりなかったです。
まなけん | 2025年3月2日 15:32いたのーじさん、
替玉はなかったですが、和え玉がありました。
足りない人はこちらをどうぞ、って感じなんでしょうね。
まなけん | 2025年3月2日 15:32Reiさん、
4種の麺の店なんて、もう出てこないのでしょうね。
手間がかかりすぎます。
まなけん | 2025年3月2日 15:33グロさん、
醤油ダレ薄め、とかできるとちょうどいいかもしれません。
まなけん | 2025年3月2日 15:34
今日は珍しく電車で麺活です。急に温かくなりましたが、それと同時に花粉の季節になってしまいました。和渦は大好きな系列で、すべての店に行っていますので、この店にも期待が膨らみます。この店は和渦製麺の内容変更なんですね。4種の麺がチャレンジングで面白かったのですが、残念です。JR蒲田の駅からはかなり離れていて1km以上歩きます。店には11:30に到着。先客4、後客0でした。ちょっと変わったものが食べたくなり、表題をポチし、店内へと入ります。食券を提出して暫し待ちます。
5分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。うぉっ、ニボも強いですが、イカの主張も強いですね。これが融合した個性的なスープで旨いです！和渦の一杯はいつも一捻りありますが、こいつも個性的で面白いですね。でもちょっと醤油ダレが強すぎますね。
麺は煮干し系には定番の低加水ザクパツ麺です。このスープにはベストマッチなのですが、和渦であればもうひとひねり欲しかったですね。ちょっと贅沢な要望ですかね？
トピは岩海苔、レアチャーX2、煮干しペースト、、メンマ、刻み玉ねぎです。チャーは肉厚のものが2枚も入っていますね。煮干しペーストは魅力的で、スープに溶かさずに麺に絡めて食べると、和え玉気分を味わえます。岩海苔もこの構成に合わないはずがありませんね。刻み玉ねぎはもう少し量が欲しかったです。卓上に刻みニンニクがあったので、試しに入れてみると、これが思いのほかよく合います。煮干し＋ニンニクは新しい発見でした。
麺量はそれほど多くなく、固形物はサクッと完食。スープはさすがに醤油ダレがキツ過ぎて、7割飲んだところでStopしFinishです。
辛煮干し、極濃泡煮干し、和え玉もあり、バリエーションが楽しめそうな店です。でもこの醤油ダレの強さはちょっときついです。もう少し弱ければ+5点でした。