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「ちーぶー麺900円」@屋台ラーメン 葵央の写真3月4日(火)。
定期外勤後の昼麺活。
北関東道を西走して移動キッチンカー営業のこちらを初訪してみました。
この日は県西のJA北つくば大和支店前での営業。
開店と同時の11時30分ちーぶー麺900円を店頭払い。
女性店主さんのワンオペを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは鶏と豚のダブルスープ。
たしかに濃厚豚骨と鶏白湯のフュージョン。
なのでメニュー名はちーぶー麺なのですね。
塩分濃度は適度
外でいただくので寒いけれど身体は温まります。
いただいている間にやや唇がカピカピになってきます。

麺は多加水の平打ち麺。
通常は細麺提供のようですが、この日は製麺所の都合で平打ち麺で。
茹で上がりは適度。
もちもちとまでは行かない程度。
麺量は150g程度かと。
菅野製麺所製。

具材はバラ海苔、紫玉ねぎ、紅生姜、ニラ?、チャーシュー。
チャーシューは丼をはみ出すほどの大きな煮豚。
バラ海苔はすでにスープになじんでいます。
紅生姜は個人的には豚骨に鉄板の具材。
思わず高菜も入れてみたくなります。

女性のワンオペはいろいろと大変でしょう。
いつかはどこかにお店もてると良いですね。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
小山方面来てくれたら行くんですが。
しかも休日の昼ならうれしいです。

こんにちは
こちらは知りませんでした。
チャーシュー長いですね。

こんにちは
くちびるカピる感じが良いですね
チャーシューもはみ出るほどの大きさ
紅しょうがは色合いにも良いですね

キング | 2025年3月12日 14:25

豚骨と鶏白湯でチーブーですか🤭
なんで平打ち麺?と思いましたが、
そういう理由だったんですね🤔

NORTH | 2025年3月12日 16:12

どうも~

このビジュアルで豚と鶏のダブルスープとは面白いですねぇ。
屋台営業から良いお店へとつながるところも多いですし、ぜひ頑張ってほしいですね。

ペンギン軍曹 | 2025年3月12日 19:41

こんばんは。
ちーぶーて店主さんのあだ名かと思いました。
濃厚そうなのでニンニクも欲しくなりそうです。

kamepi- | 2025年3月12日 22:40

こんばんは(^-^)

やっぱりキッチンカーだとポイントはゼロなんですね~(*_*)
ちーぶー、いい名前♪w
私は細麺よりもこちらの方が好みかも~?

みーこ | 2025年3月12日 22:50

おはようです

私は何気ないポストで葵央さんを知りインスタを見たら今までの事(苦労)を知ってちょい感動してしまい初日に行きました。
女将さんは明るくて良い方ですよね😄

黄門チャマ | 2025年3月13日 04:15

タイミングが合えば行こうと思ってるんですけどね
「柴ちゃんち」さんで働いてた方でしたよね
やはり行くならこのメニューかな

RAMENOID | 2025年3月13日 05:57

おはよー
女性のワンオペで移動キッチンカーとは凄いですね。
スケジュール合わせて狙って行かないと💦
4月位に行こうかな😀

あひる会長 | 2025年3月13日 07:05

メニューのネーミングにも女性らしさが伝わるかのよう。
今後を見据えて、頑張って頂きたいですね。

おゆ | 2025年3月13日 07:57

おはようございます。
鶏と豚でちーぶー麺なんですね!唇がカピるようなスープ大好きです^^

poti | 2025年3月13日 08:29

こんにちは!

オシャレなメニュー名は、女性店主さんならではなんすかね?
馬鹿でかいチャーシューが、食べ応えありそうな雰囲気を醸し出してますね。

こんにちは^^

神出鬼没のキッチンカー営業なんですね。
ちーぶー麺って鶏豚と聞くと途端に旨そうに見えてきます。

としくん | 2025年3月13日 12:30

おはようございます
豚骨に鶏白湯でちーぶー麺でしたか。
キッチンカーは制約が多くて大変ですが頑張って欲しいですね。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年3月15日 07:33

こんにちわ~!

コチラは黄門チャマさんのレポで知りました。
お店的に行ってみたいと思ってましたけど食べるならコッチかな。

バスの運転手 | 2025年3月15日 16:13

こんにちは

坂本さんのところもまだ行けてないですが
こちらも気になっています。
営業場所チェックしてみます。

ももも | 2025年3月15日 20:09