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バランスよくうまいです。一見シンプルそうな醤油スープに見えますが、鶏ガラベースに色んな香味野菜の出汁がほんわかなんだけど強く感じられます。麺はちぢれた中細。オーソドックスだがスープに良く絡みます。チャーシューは小さいが厚みがあり味の良く染みたもの。肉感がありおいしいです。あとは細メンマとノリ1枚。生辛の薬味感を期待していた玉ネギだが、時期のせいもあるのか？甘めの玉ネギでした。折角の醤油風味が玉ネギに支配されてしまった感だけが残念。途中からは卓上のホワイトペッパーと濃さ加減を調整できるスープダレを投入。ラードを濃くしたり、麺を柔らかくしたり、八王子系はいろんな特徴を工夫している店が多いですが、ここはトータルいい意味で各パーツとも突出感の無いバランスの良いラーメンでした。八王子系の平均点的ラーメンではないでしょうか。安心していつでも気軽に寄れるラーメン屋です。
すいか
カズオ
すん
けんさん
黄門チャマ
生ビール
一見シンプルそうな醤油スープに見えますが、鶏ガラベースに色んな香味野菜の出汁がほんわかなんだけど強く感じられます。
麺はちぢれた中細。オーソドックスだがスープに良く絡みます。
チャーシューは小さいが厚みがあり味の良く染みたもの。肉感がありおいしいです。
あとは細メンマとノリ1枚。
生辛の薬味感を期待していた玉ネギだが、時期のせいもあるのか？甘めの玉ネギでした。
折角の醤油風味が玉ネギに支配されてしまった感だけが残念。
途中からは卓上のホワイトペッパーと濃さ加減を調整できるスープダレを投入。
ラードを濃くしたり、麺を柔らかくしたり、八王子系はいろんな特徴を工夫している店が多いですが、ここはトータルいい意味で各パーツとも突出感の無いバランスの良いラーメンでした。八王子系の平均点的ラーメンではないでしょうか。
安心していつでも気軽に寄れるラーメン屋です。