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2025/3/7(金)19:30頃、再訪問。外待ち7名に接続。冬季限定のこちら。3月末で終わりのよう。スープ：味噌を感じるドロっと濃厚な魚介豚骨。デフォよりも粘度は高く、味噌と柚子の風味があいます。柚子の爽やかさで重さもそこまで感じず食べやすい。麺：全粒粉入り極太麺。小麦の風味と食感を堪能するため、まずは麺だけ。これだけでも十分。その後、スープとの絡みを堪能。具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え。スープ内に鶏つみれ、玉ねぎ、油揚げ、お麩、柚子。具たくさんで個性ある具材が特徴的。やはり柚子がいいアクセント。美味しかったです。ごちそうさまでした。
jim
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外待ち7名に接続。冬季限定のこちら。3月末で終わりのよう。
スープ：味噌を感じるドロっと濃厚な魚介豚骨。デフォよりも粘度は高く、味噌と柚子の風味があいます。柚子の爽やかさで重さもそこまで感じず食べやすい。
麺：全粒粉入り極太麺。小麦の風味と食感を堪能するため、まずは麺だけ。これだけでも十分。その後、スープとの絡みを堪能。
具材：麺上に豚バラの薄切り、ほうれん草の胡麻和え。スープ内に鶏つみれ、玉ねぎ、油揚げ、お麩、柚子。具たくさんで個性ある具材が特徴的。やはり柚子がいいアクセント。
美味しかったです。ごちそうさまでした。