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「ラーメン890円+味玉140円+サービスライス+替え玉140円」@麺場 絆1048の写真訪問日:3月15日(土)

この日は午前中に戸塚で散髪しました。散髪後に11時08分に訪問、オーダーしました。固さはバリカタです。カウンターにはおろしニンニク、紅ショウガ、辛子高菜、ゴマ、豆板醤がありました。

13分に着丼しました。トッピングは、海苔2枚、刻み分葱、刻みキクラゲ、チャーシュー2枚、味玉でした。

スープは濃厚豚骨ですが臭みはなく、クオリティ高かったです。

麺はプリパツの極細ストレートで、茹で加減はドンピシャでした。

チャーシューは炙ったロースが2枚で、味染みよく食べ応えありました。厚みもそこそこありました。

味玉は黄身半熟でこれも味染みよく、美味しかったです。

20分に麺とライスを完食しましたが、スープが残っていたので替え玉を固めで頼みました。すぐに着丼したので、辛子高菜2匙、おろしニンニク1匙を投入して味変します。いい具合にジャンキーになりました。

25分に完飲完食して退店しました。

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