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山梨遠征、最終のお店は【自家製中華そば 麺の虜】
遠征でいただいた5杯の内、初志貫徹を除くと同じようなジャンルのお店が多かったので、メニューが多彩なこちらのお店を選択。

家系のお店の様な派手な看板です。

自家製中華そば麺の虜は2017年オープンで現在の場所に移転したのが2020年。
山梨の人気店で東京の催事にも何度か出店しています。

到着時、開店直後の⒒:39で店内満席店内待ち多数。
店頭の記帳台に記帳して待ちます。
地元の方に教えられて外待ちから店内待ちへ。

店員さんに案内されてカウンター席に着席したのが、到着から12分後。
回転がいいですね 。オーダーは各自タブレッドで。

メニューは「濃厚魚介中華そば」「昆布水つけ麺」「支那そば」がデフォルトで限定でこの日から始まっていたのが「濃厚味噌ラーメン」 1000円です。

濃厚魚介そばと迷って濃厚味噌が勝ちました。
卓調は一味とブラペ。
オーダーでニンニク（無料）や生姜（無料）も有りましたが自粛。

店内はカウンター席、テーブル席、小上り席があり席数はかなりあります。
厨房には店主さんと男性店員1人、女性店員1人。
ホール担当の女性が1人。
4人とも動きが素早く声もしっかり出ており素晴らしい連係プレイです。

5～6分で着丼です。早い！！！

ビジュアルからいいですね。
背脂たっぷりの濃厚そうな味噌スープにサイコロチャーシューが沢山、メンマにコーンもタップリ。
サイドには海苔があり、刻み葱の上からはゴマが振りかけられています。
レンゲは穴あき付き。

丼は艶消し黒のナルト丼。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

濃厚な味噌ラーメンメッチャ美味しいですよ。
豚骨ベースに赤白の合わせ味噌ダレ、たっぷりの背脂、ニンニクが効いており、コッテリ濃厚、これは好きな人多いでしょうね。
濃厚民族のあなた！！！こういうの好きでしょ！！！

ここのお店のメニューやこの味噌の内容を見て思ったのは、店主さんは自分の好きなものを作る人では無くて、みんなが食べたいものを美味しく作れる人なんだと。
このメニューのラインナップや限定麺の多彩さ、そして何より人気の高さ。
それを物語っていると思います。

麺は太麺ほぼストレート。
この麺がまた美味しい。
茹で加減はジャスト！
春よ恋がベースで高加水。
モッチリして風味も豊か。

自家製麺が売りの一つですがまさにその通り。
濃厚な味噌スープをしっかり受け止めてがっぷり四つですね。
この麺大好きです。美味しいですよ。

トッピングがまたわかり易くて素晴らしい。
チャーシューはサイコロ状のものが20個以上。
メンマもコーンもタップリ。
濃厚味噌にはネギが多いのは嬉しいですね。

サイコロチャーシューはカットした後に炙ってあるんですね。
バラ肉、肩ロース肉などが交じり合っています。

スープの熱で徐々に脂がトロ～ンと溶け出して口が喜びます。
何個あったかわかりませんがかなりの量がありました。
たっぷりの背脂もチャーシューに絡んでいいんですよ。

メンマは濃い目の色合いがクラシカルですね。
確りした味付けでボリュームもタップリ。
コーンは穴あきレンゲで残さずいただきました。

麺量は少し多めの170ｇくらいでしょうか。
美味しいので夢中でいただいて最後は穴あきレンゲでサルベージ。
スープは少し残しました。

凝ったギミックなどはなく、お客さん目線でお客さんの好きなものをストレートに作っているように感じました。
この濃厚味噌ラーメンも大好きな味でした。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ