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平日の夜、浮間舟渡駅。ラーメンデータベースの情報をみると、赤羽の人気店出身みたいなので期待は大きく。駅からは少し歩きます。洗練された内装デザインは好印象で、わざわざ来て良かったと先ず思う所です。メニューは味噌or辛味噌と分かりやすく、中華鍋をで炒める本格タイプの味噌ラーメン。動物系ベースの濃厚なスープですが、香味野菜を多く使いっているのかブイヨンのような洋風な香りがあり、今まで食べていた味噌ラーメンとは一味違います。また油が乳化したスープの口当たりは滑らかで、太麺もツルツルと。野菜の炒め加減も完璧です。特製トッピングにすれば良かったと後悔も。いつか、また至福のひと時を。ありがとうございました。
カズオ
蒼風
40Clockers
ヨオ
Chris MacArthur
ハルサメ
ラーメンデータベースの情報をみると、赤羽の人気店出身みたいなので期待は大きく。駅からは少し歩きます。
洗練された内装デザインは好印象で、わざわざ来て良かったと先ず思う所です。
メニューは味噌or辛味噌と分かりやすく、中華鍋をで炒める本格タイプの味噌ラーメン。
動物系ベースの濃厚なスープですが、香味野菜を多く使いっているのかブイヨンのような洋風な香りがあり、今まで食べていた味噌ラーメンとは一味違います。また油が乳化したスープの口当たりは滑らかで、太麺もツルツルと。
野菜の炒め加減も完璧です。特製トッピングにすれば良かったと後悔も。
いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。