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「辰醤油ラーメン(小)【ニンニク少なめ】」@らーめん辰屋の写真先週初めて訪問し、個人的にかなり好印象だった為、確かめる意味も含めてすぐさま再訪問
◆総評 90点
やはりかなり美味しい
ガッツリボリュームも食べ応えもあるのに、生姜のお陰か罪悪感なくぺろっと完食してしまう
◆麺
三河屋製麺の平打ち太麺
しっかり味のスープに負けない程香り高く、麺単品でもかなり美味しいと思われる
◆スープ
濃厚、しっかり塩味もあるが、生姜と思われるキリッと感も強く、重い印象なくレンゲが進む
前回同様、鰹節やニンニクが侵食していき、変化しながら飽きずに最後まで食べれる素晴らしいバランスだと思う
◆具
チャーシュー、ヤサイ、味玉(半玉)、タマネギ、ニンニク、鰹節で構成
ヤサイの上にかかった鰹節に、スープをかけて食べるとヤサイが美味しくモリモリ食べれる
チャーシューも分厚いがしっとり柔らかな物が1枚、味付けも良い
◆その他
二郎系でありながら、どこかスッと食べれる新感覚の一杯だ
しばらくは通う事になりそうだが、麺が太麺で茹で時間がかかるのが唯一の難点
美味しい麺の為に待つしかないが…

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