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コメント
Dr.KOTOさん
こんばんわ。
何故かこちらに行ける機会がもらえない。
このタフなスープを飲んでみたいです。
もちろんスープだけじゃないですけどw
りょうま | 2025年3月18日 20:42おばんです。
少々細めのストレート中麺をチャーシューで隠すとは卑怯な店のやり方だ（笑）
すてぞー | 2025年3月18日 21:47Dr.KOTOさん、こんばんは。
おっと大台出ましたか。
此方はまぁまぁ、お値段が張りますが納得しちゃいますよねぇ。
グロ | 2025年3月18日 21:50ぶじさきは開店した当時に行ってますが
まだ全開ではなかったです。
なのでまた行かないといけませんね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月18日 23:05素晴らしい。やはり高評価、高ポイント。個人的にささるを越えたやはり超一流を改めて実感、勉強させて頂きました。感動のチャーシュー、細切れお持ち帰りとかでも売って欲しいくらいすよw
スージーのなのなQ | 2025年3月19日 00:03焦り箸にならぬよう留意が必要な程でしたか。
しののめ休業以降はご無沙汰の亀戸界隈。
そのうちにソロソロと。
おゆ | 2025年3月19日 08:02こんにちは。
温度変化も味変のうちってところでしょうか。
それにしてもこれで500円ですか!。
glucose | 2025年3月19日 08:24こんにちは。
大台でましたね。
開店当初に行ったきりなんで、再訪しなきゃと思ってます。
kamepi- | 2025年3月19日 12:08こんにちは。
清湯だけどタフなスープ！いい表現で、とても食べたくなります＾＾こちらは一度だけ麺友さんと行きましたが、それは限定麺だったので、レギュラーメニュー食べに再訪しなくては！
poti | 2025年3月19日 12:44こんにちは😃
「落ち着こう」は自分に言い聞かせてますね。
スープと麺のシナジーで思わず手の動きが
加速する様が目に浮かびます。
としくん | 2025年3月19日 12:48こんにちは！
そうなんですよね、ラーメンて早く食べ終わってしまうと分からない変化がある一杯も多々ありますよね。
早く食べるべきものとそうでないもの、食べ始めてからの観察も楽しいですよね♪
ってワンコイン！？ 有り得ん！！！(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年3月19日 13:391年半以上再訪してません、、、この期間に相当ブラッシュアップされてるのをKOTOさんのレポで感じてます。
温度変化って大切なターニングポイントですよね、二郎だってゆっくり味わいながら食べたい派の僕は大食いですが早食いは好きじゃないのはその理由もあります。
ダイエットマン | 2025年3月19日 16:00Dr.KOTOさん
こんばんは。
１度しかお邪魔できてませんが高いポテンシャルを感じられ凄く分かりやすく美味しかったです♪
前日のレビューはいいね！のみで失礼してますが、なおさら分かりやすく美味しかったんでは何て思いました。
(^_^;)
麺スタ | 2025年3月19日 22:15こんにちは。
久しぶりに訪問してみたくなってしまうポストです！
行くならつけ麺かしらん。
店の前を通ると何人か待ってる人が座っているのを見かけますが、営業時間の後半だったら待たないで入れるかしら・・・ｗ
pvs aka duff | 2025年3月20日 12:08Hola!
厚みのあるスープが美味かった！そしてチャーシューも絶品で感動！でした
でも麺は好みから外れました このレベルの高い麺の良さが気付けない自分です
店主も若いので今後も楽しみです いつかまた食べに行きたいと思ってます！
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年3月20日 22:26もし初めてこのお店にいらっしゃる場合、もしくは開業当初以来の訪問の場合。個人的には醤油を強くおススメします。初手で仄かに甘みや酸味、香ばしさが走る感覚は独特で、ひと口目に相当なインパクトがあるんです。賛否あるかと思いますが、ふじさきの醤油をイメージした場合、先ずこの感覚が脳裏に浮かびます。
こうした個性が、らぁめん1,400円（チャーシュー入りは500円増しの1,900円）の支払いを高く感じさせない、この味を食べたければ1,400円払う事を厭わない、客をそんな考えに至らせる要因と思います。
土休日はかなり繁盛していて待ち時間長めですが、多賀野みたいな整理券マシンが置いてありまして、QR経由であと何分待ちか確認できるシステムになってますので、店頭でボーっとしてる必要はありません。平日なら、書いて飲直後を避ければ結構サクッと入れます。是非、今のふじさきを体験してみては如何でしょうか。
Dr.KOTO | 2025年3月21日 19:57こんばんわ～！
此処のところの貴殿のレポの内容、点数をみると、あの時行っておけば良かったなぁ・・・と。
落ち着いたところで久しぶりに亀戸も遊びに行きたいので、その時にでも行きたいですね。
バスの運転手 | 2025年3月22日 00:08亀戸には新たなHeavenを発掘していますので、土日なら13時からキンミヤとホッピーで盛り上がる事が可能です。暇が出来たら、是非お越しください！三食さん行った事ありますｗ
Dr.KOTO | 2025年3月22日 10:47
この鶏油で誤解するが、スープはソリッドに旨味が詰まった複合出汁。鶏が軸になってこそいるが、食事進捗を少し緩めてみよう、湯温変化で旨味の勘所が大胆に動いて行く。やや酸味が走る醤油の切れも、コク深さへ軸足が移る。
つるんと唇を流れるストレート中麺は、少々細めになった気がする。麺束の張力がスープを余さず掴み、小麦の爽やかな甘みと出汁の風味のシナジーは秀抜。腰も程良く喉越しも滑らかで、焦り箸に陥るかも知れない。落ち着こう。
チャーシューは部位調理法が異なる複数種。これで500円は寧ろバーゲンだ。