2009/7/25 12:39頃入店。先客16人、後客9人。

茨城県内未訪店攻略編。
一応連食ですｗ
茨城では老舗の部類になるこちらのお店ですが、本場の白河より遠いので後回しにしてました。
いまの家、手打中華そば いまの家 分店に続いて3店舗目の手打ちラーメン いまの家ですｗ
まぁ、とら系なんですが白河ラーメン自体は15軒位廻って食べてます。
手打ちラーメン いまの家は茨城県南にありますが、店内は既に満席状態で人気の程をうかかわせます。
カウンター席に座りすかさず…。
注文したのはワンタンチャー。
メニュー名が途中で切れてるのは狙ってでしょうかｗ

待つこと大体13分後に注文した品が登場。
鶏油の量から…当たりを予感させますｗ
まずはスープをひとすすり…出汁より醤油の方が強めなのが白河流ｗ
個人的にはこのタイプの白河ラーメンが大好きです。
熟成感を感じる醤油の甘味そして、鶏を中心とした出汁のコク。
この旨味はいまの家系列ならではでしょう…本場の白河まで行かなくともこちらのお店で好みに合う・合わないを判断しましょうｗ
次に麺をひとすすり…自家製の中太のウェーブ麺で加水はやや高め。
茹で加減は良く、モチモチ感と共に麺の旨味が楽しめますね。
麺自体は他の白河系に比べると手打ち感が少ない分、食感の満足感が落ちるかな？と思いきや、一定の満足感があるのはスープが良いからでしょうｗ
麺量自体も白河系では標準の180gと充分な量です。
具はチャーシュー6枚、ワンタン、ほうれん草、メンマ、ナルト、三角海苔1枚、刻みネギ。
チャーシューは2種でモモ肉とバラ肉。
燻製されたチャーシューはとら系の証で、このチャーシューでないと自分は満足しないですｗ
燻味のスモーキーさと共にそれぞれの部位の肉の旨味を楽しみます。
ワンタンは具なしの皮のみ…とら系で具なしワンタンが楽しめる数少ないお店です。
とろとろ・ふわふわ感があり、チュルチュルと喉越しが楽しめます。
その他の具は彩りを添えるという点ではまずまずでしょうｗ
刻みネギのアクセントがスープを飲む速度を加速させます。
スープは7割ほど飲み残りは自重。
ご馳走様です(^_^;)

…って食べ終えて家に戻って気付いたのですが、自家製ラー油を垂らしてスープを楽しむのを忘れてましたｗ
白河ラーメンというか、とら系の醤油スープにラー油…これは必須の楽しみ…忘れてました…。
まぁ、次回は…やはり白河に行っちゃうでしょうねｗ