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「特製佐野らーめん」@佐野らーめん 利休の写真「佐野から移転してきた佐野ラーメン屋さん」という事で、以前から気になっていたこちら。
表題に、有料のニンニクを。

おお、ド派手なビジュアル。
チャーシュー、鶏チャーシュー、鶏そぼろ、ワンタン、ネギ、青菜、メンマ、ナルト、海苔、味玉、うずら味玉。すんごい種類量(笑)

スープはザ・佐野なあっさり目醤油。そこにほんのり節系の風味。
油膜はそれほどでもないです。
とりあえず具材をいくらか食べないと麺を引っ張り出せそうにないな。
鶏チャーシューをぱくり。しっとりとしていて良き。
味玉、半熟。味染み加減はあっさりめ。
ワンタン、青菜、ナルト、メンマは普通。

ようやく麺がお出まし。
佐野だけあって手打ちの自家製麺のよう。
多加水ピロピロなウェーブ麺ながら、緩さはなく、伸びにくく、確かな歯応えがあります。
そして麺に鶏そぼろが絡んでくるのが面白い。

チャーシューは分厚い煮豚がどどんと。
うん!ホロホロで旨し。
箸休めにうずらを…おっふ、これだけ味がしっかり付いていました。
そして写真の脇に見えるニンニク。
大さじ2杯くらいあります(笑)
これ全部入れたらさすがに明日会社でとんだテロを引き起こすと想定、1/3ほど投下し、それでもあっさりな醤油スープへのブーストを楽しみました。

そもそも佐野ラーメン自体、本場で食べつけている訳ではないので下手な比較はできませんが、
ひとつのラーメンとしては美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした!

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