チャーシュー、海苔、もやし、ナルト、メンマ、チラリと柚子の皮も見られる。まずはがスープからいただく、まろやかな口当たりで動物系の旨味がある味わいで、鶏の風合いも感じられ、そのあとに豚骨を感じるようなコクのある味わいで、そこに魚介の雑味のない香ばしさをガツンと感じる旨味が加わって来る。コクがある濃厚な旨味、そこに醤油タレの香ばしさも味わい塩加減も丁度良い。メンマは極太でコリコリの食感でメンマ自体の風味ある風合いに、醤油の香ばし風味と後味に甘味が感じられて噛むと旨味が広がる。麺は細麺の縮れ麺、丁度良い茹で加減で熱々でシコッと歯切れが良く、小麦の風味が広がりスープの絡み付きが良くてその味わいがなんともうまい。そこに刻みネギが程よくその風味をプラスしてきて合わさる。もやしはシャキシャキの食感でさっぱり感を出し口直しとなり濃厚味わいを落ち着ける。海苔はスープで柔らかになりモシャっと口の中で広がり、フワリとその風味が感じられる。ゆずの皮の風味も適度にフワリと香る。豚バラのチャーシューは炙られており、噛み締めると肉の旨味が出てくる、味付けは味噌のような旨味が感じられる味わいで肉の旨味と合わさり旨味がある。ナルトも練り物の甘味のある旨味がおいしい。美味しくいただきました。