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3月26日に訪問。ラーメンを頂きました。価格は650円です。スープはさらりとした豚骨白湯です。若干豚骨臭がありますが、比較的抑えられている部類かと思います。確かな豚の旨味とカエシの適度な塩味のバランスが絶妙です。重たさやザラつきもなく、スルスルと飲むことができます。麺は博多ラーメンとも佐賀ラーメンとも異なる、黄色がかった中細のいわゆる中華麺です。コシのあるムチムチとした食感で噛み応えがあり、スープとの絡みも申し分ありません。具材はチャーシュー、海苔、ねぎ、メンマの4種。チャーシューは脂の少ない部位で身が締まっています。細かく薄切りにされているため硬さもなく、さっぱりと頂けます。スープを吸った海苔は豚骨と磯の香りが合わさった為か少々臭みが強かったです。メンマは細切りの竹の子を使用した、食感・味共に優しいクセのないものでした。総じて、目新しさこそありませんが、味は確かな「こういうのでいいんだよ」系の一杯でした。
S
カナキン
まだおおお
Max
グフ ゲルググ
立秋
ラーメンを頂きました。価格は650円です。
スープはさらりとした豚骨白湯です。若干豚骨臭がありますが、比較的抑えられている部類かと思います。確かな豚の旨味とカエシの適度な塩味のバランスが絶妙です。重たさやザラつきもなく、スルスルと飲むことができます。
麺は博多ラーメンとも佐賀ラーメンとも異なる、黄色がかった中細のいわゆる中華麺です。コシのあるムチムチとした食感で噛み応えがあり、スープとの絡みも申し分ありません。
具材はチャーシュー、海苔、ねぎ、メンマの4種。
チャーシューは脂の少ない部位で身が締まっています。細かく薄切りにされているため硬さもなく、さっぱりと頂けます。
スープを吸った海苔は豚骨と磯の香りが合わさった為か少々臭みが強かったです。
メンマは細切りの竹の子を使用した、食感・味共に優しいクセのないものでした。
総じて、目新しさこそありませんが、味は確かな「こういうのでいいんだよ」系の一杯でした。