カナキン
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立秋
コメント
こんにちは。
スープの色味がかなり濃く見えますがカエシが博多系とは違うんでしょうか。
佐賀のラーメンは未経験なので次に九州に行く機会があれば是非食べてみたいと思ってます。
その時は吉野ヶ里遺跡も見学してみたいものです。
ノブ（卒業） | 2025年6月7日 12:25こんちわ。
マイルドに見える豚骨白湯スープ……ですか？ 私にはセメントにしか見えないんですけど、煮干しじゃなくて豚骨ですよね？ 騙されたと思って食べてみるしかないでしょうか（笑）
すてぞー | 2025年6月7日 18:54おばんです ども。
＞吉野ヶ里遺跡
生で見学したいですね。
歴史は超苦手ですが、生で見ることは大好物です。
トンコツでありながら 写真見た目 煮干しのような感じですね。
実証のため食べてみたいですBM！
村八分 | 2025年6月7日 20:43強火で炊いた感たっぷりのビジュアルが良いですよね〜
卵をレンゲに移してのつけ玉！！
確実に真似させていただきます！
まだおおお | 2025年6月8日 08:57ノブさん
灰色っぽさが強く見えますが、
店内の光の加減もあるのかもしれません。
私も歴史が好きなので惹かれましたが、
あまり体力がないので、吉野ヶ里遺跡はパスしました。
カナキン | 2025年6月9日 23:15すてぞーさん
確かにセメント煮干に見えますね。
ほんとはもう少しマイルドな色合いですから、
すてぞーさんも無理なくいけるかと！
カナキン | 2025年6月9日 23:17村八分さん
ナマが一番ですね。百聞は一見にしかず。
本物を見ないと伝わらないものもあります。
カナキン | 2025年6月9日 23:18まだおおおさん
卵を入れた佐賀ラーメンは最高ですね。
余談ですが、白身を通して見えるスープ内部。
のぞきみたいでドキドキしませんか？笑
カナキン | 2025年6月9日 23:21
JR長崎本線と国道34号に挟まれた場所にある。
マイルドに見える豚骨白湯スープは、
ひと口味わってみると意外にもパンチがある。
ニンニクの香りと旨味調味料のアシスト。
ハッキリとわかりやすい味わいがいいね。
ストレート中細麺は、口当たりが固めのタイプ。
カドが立った感じがするのが面白い。
大きめにスライスされた豚チャーシューは脂身少なめ。
ミシッと噛み応えがあって、ボリュームもある。
拍子木型の小さなタケノコが３つあり、
メンマのような柔らかいものがひとつだけ。
これはなかなか独特なトッピングだ。
卵黄はレンゲに移して、つけ玉方式でいただく。
やはり生卵があると佐賀ラーメンらしくなる。