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70点
チャーシューメン[ラーメン/豚骨醤油]
横浜家系ラーメン みどり（東京都新宿区）バフ

「チャーシューメン」@横浜家系ラーメン みどりの写真3月22日（日）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
昨今世の中を席巻したストロング系ではなく、バランス重視のタイプであるのは好感。だが粉っぽい飲み口が、せっかくのスープにマイナス効果を与えてしまっている。

麺は中太麺。
短尺で平打ちの形状は正に家系王道スタイル。
しっかり小麦の風味もあり、旨いのだが、標準品質と言えばそうかもしれない。

トッピングはチャーシュー2種、ほうれん草、海苔。
チャーシューは、燻製感がほとんど感じられないもの。パサつきや臭みも感じられる。燻製チャーシューが楽しみな家系なおいて、残念感は大きい。

ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:15
食始時刻：11:20

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