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広島に本社を置き,「ばり嗎」を広くチェーン展開する㈱ウィズリンク。その系列店だとは知らず,市内で見つけたつけ麺店に入店してみる。店内は大漁旗などが飾られ,チェーン店っぽいが魚介系をアピール。スープは節系の魚介が効いているが,動物系のこくが少し物足りない。麺は角切りの太麺で太さからこしは感じられるが,滑らかさはもう少し。具は海苔上魚粉,刻み白葱,メンマ及び角切り焼豚。麺の上にレモン。焼豚は味も量も物足りない。全体的に最近流行のつけ麺で普通水準。広島には珍しい豚骨魚介つけ麺なので定着してほしい。(広島風も在る)
その系列店だとは知らず,市内で見つけたつけ麺店に入店してみる。
店内は大漁旗などが飾られ,チェーン店っぽいが魚介系をアピール。
スープは節系の魚介が効いているが,動物系のこくが少し物足りない。
麺は角切りの太麺で太さからこしは感じられるが,滑らかさはもう少し。
具は海苔上魚粉,刻み白葱,メンマ及び角切り焼豚。麺の上にレモン。
焼豚は味も量も物足りない。全体的に最近流行のつけ麺で普通水準。
広島には珍しい豚骨魚介つけ麺なので定着してほしい。(広島風も在る)