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「まぜそば」@麺処 ぼたん 栃木店の写真訳あって今週から一日一杯連食禁止の誓いをたてましたので
前にもましてお店選びが重要性を帯びてきました。
冒険するなら信頼のおける店での未食メニューに限りますw

休日の昼で行列を覚悟しましたがすんなり入店。
開店の混雑は落ち着いてきたようですね。
いつもの席に座り、正面の冷蔵庫に貼られた新メニューを所望。
最近、玉砕続きの汁なし系ですがここならきっと大丈夫w

しばらくして提供となったのは大きなドンブリに鮮やかな盛り付けの一杯。
中央の野菜の上に卵黄と糸唐辛子。
周りを囲むのは魚粉、ほぐし豚、みじん玉ネギ、干しえび、メンマ、おろしニンニク。
崩して混ぜるのがもったいないくらいですが
ワンポイントのナルトを見ているとグルグルしたくなってきましたので
思い切っていかせていただきます!
いやー、ドンブリが大きいので気兼ねなく思う存分まぜまぜできますよw
これがわかっていない店って結構あるのですよね。

それではいただきます。
麺はつけ麺のものと同じでしょうか?
やや柔らかめの茹で加減の平打ちストレート太麺です。
貼り紙によれば国産小麦使用とのことで
確かにしっかりと小麦の味を感じられる麺になっています。
味の中心は魚粉とかえしになるのですが、それと同じくらい野菜の甘さが感じられます。
玉ネギを噛んだときの甘さと干しエビの甘さが異なるベクトルの甘さなので
コントラストが非常に面白いものになっています。
ほぐし豚もしっかり麺に絡んで重厚さを出していますね。
全体的に脂のカンジはおとなしめですが
卵黄がまろやかにまとめあげている印象です。
ニンニクの影響もあってなかなかのジャンク度も感じられます。
お店のオススメでは唐辛子や胡椒をかけてとなっていますが
そのままで十分美味しくいただけますのでお好み次第というところでしょう。
汁なし系は麺量ばかり多くて終盤に飽きが来ることが多いのですが
こちらは具材とのバランスもよくあっという間に完食。
最後のスープ割りは濃厚な豚骨スープできっちり〆て大満足。
ご馳走様でした。

食べながららーめん・つけめん 虎心のまぜそばを思い出していました。
あの上品さの中にジャンクさを上手に表現している一杯。
こちらもその系統で非常によく練られていると感じました。
お値段もお手ごろですので汁なし好きな方は是非。

うまい指数 1.17

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんばんは。
先越されちゃいましたか|ω・`)プッ♪
シャッターポールの為先に注文を聞かれてらーめんと茹で餃子食べて来ました。
入店してまぜそばの文字に2丁食いも考えましたが・・・・・
明日は定休日だし・・・火曜日から冷やし限定メニューも登場だし・・・
気になるよねぇ~

マッハロッド | 2009年7月26日 19:05

お疲れ様です。

本日夕方これ頂きました。
やはり麺は平打ち極太がいい感じですね~。
上手くまとめた一杯でした。
まぜそばにしては予想外のボリュームに腹が…。
今日はこの辺でお祭りだったんですね。
お祭りの通行止めの影響か、お店はとても平和でしたw

嘆きの六連星 | 2009年7月26日 20:05

こんばんは

お~ まぜそば ですか!
ビュジュアルも良さげですね♪
今週は行かねば!

私も量を食べない様にしていたら、胃が小さくなりましたw
また今週からジム通いを決めましたw
チョット高脂血症が・・・ でもスープは完飲してしまう私ですw

こてつ☆ | 2009年7月26日 21:11

こんばんは。

次々とレビが上がってますね。

逝きたいんですが・・・

一心の野菜もあるので・・・

悩みますw

どうしましょうw

328GTB | 2009年7月26日 21:36

こんばんは。

まぜそばですか~
今度はこういうメニューもあるんですね。
ここにもナルトが入ってるとは拘りを感じます!
最後まで飽きないまぜそば・・・魅力的ですねw

愛の防波堤 | 2009年7月26日 22:14

こんばんは。

汁なし系『自爆』気味な私ですが、コチラなら安心でしょうか?
こっそり逝ってみます。

にばりき | 2009年7月26日 22:30

ぼたんします!
今度の火曜www

ランディ | 2009年7月26日 22:34

こんばんは。

これこれ。
これがラーメンの上に乗っていたんですよw
あれ?具が違うなww

nice50 | 2009年7月27日 00:16

おはようございます。

こりゃうんまげですね~。
一心の野菜もあるのですが、こっそり逝ってみます(爆)

コテハリアン | 2009年7月27日 07:04

こんにちは。
新メニュー出たんですね!
行った時には何を食べるか迷いそうです!
…まずは地元固めが終わってからですがww

どんぐり | 2009年7月27日 12:09

まぜそばに 二の足を踏んでいましたが、
こちらなら、安心して 注文できそうです。
美味しそうな写真&レヴィ どうもです。
くわ田時代からそうですが、メニューが豊富でしかも 美味しいんですよね。

うに。 | 2009年7月27日 12:49

どうもです、お疲れ様です!

>中央の野菜の上に卵黄と糸唐辛子。
>周りを囲むのは魚粉、ほぐし豚、みじん玉ネギ、干しえび、メンマ、おろしニンニク。
>ドンブリが大きいので気兼ねなく思う存分まぜまぜできますよw
⇒最初から混ぜるか迷って混ぜてから食べて美味かった時の感動ったら・・・ないですよね^^
 ほぐし肉は、良いかもですね! (チャーシューだと混ざらないので)

>あの上品さの中にジャンクさを上手に表現している一杯
⇒いやぁ・・・・こんな言葉を聞いてしまっては・・・・ウズウズもんですねぇ

皆さんいつもコメントありがとうございます。
とても励みになっています。

>soccerboy様
お先いただきました。
今日から冷やしですがこちらも期待できそうですね。
あと、サイドメニューが気になります。

>嘆きの六連星様
私が行った時も平和でしたよw
見た目からボリュームはありましたがすんなり胃袋に収まりました。
お値段も手ごろですね。

>こてつ☆様
健康診断再検査を乗り切るまでの辛抱ですw
このメニュー、野菜も多くヘルシーだと思います。
特に生タマネギがカラダによさそう。

>328GTB様
お待ちしていますw
あちらの野菜はモヤシが多いですがこちらはキャベツのほうが多いです。
つか、私もそろそろ一心の野菜はたべなきゃ。

>メンマでわかる様
マスターの引き出しはめちゃくちゃ多いですね。
ご飯ものも美味しいですし、デザートもなかなかのものです。
ぜひおこしあれ。

>にばりき様
私も自爆続きでしたがなんとか軟着陸。
今思えば、虎心でスープ割りをしなかったことがくやまれてなりません。
最後のスープ割り重要です。

>ランディ様
いまごろ食べ終えているでしょうか。
カレーはありませんが何を食ったんでしょう。
栃木っていいねw

>のリぞん様
この下にはご飯が入ってますw
ってそれじゃビビンバになっちゃうわ!
ぼたんラーメンの盛りだくさんもいい感じですが
コイツもなかなかです。

>α様
アブラー隊には物足りない気もしますが
スープ割でかならず満足すると思います。

>どんぐり様
あせらずゆっくりおこしください。
今度の店はなくなりませんのでw
夏は茨城に攻め込む予定。

>うに。様
人気と実力を兼ね備えた数少ないお店だと思います。
どれでも安心していただけると思います。
次あたりからサイドメニューにいこうかな。

>茨城ラーメン発展願い人様
ほぐしはナイスだと思いましたが
反面、チャーシュー食べたいと思ったのも事実。
チャーシュートッピングすると幸せかもしれませんよ。

スーパーくいしん坊 | 2009年7月28日 22:02