昆布水のつけそば at 麺食堂 88

久々すぎる訪問😅

時間がほぼ昼営業閉店間際だったこともあり中待ち数名程度の並びで合流できた❢

数量限定？昆布水つけそばが残っていたのでラッキー❢
食券購入し並盛りリクエストでしばし待ちます😁

別皿の塩にチャーシュー❢
チャーシューにはわさびとレモンが添えられてました❢

つけ汁はSimpleにスープのみで本日は塩仕立て❢魚貝系の旨味が分厚いなぁ❢

昆布水の中へヒタヒタに浸かった麺は細めのしっかりと茹でられてしっかりと〆られた極上の自家製麺❢

結構な跳ね返り弾力はもち姫使いかなぁ？歯応えが心地良いです😁

塩にはダイレクトに麺からつけて一気に啜るとこれがピタッと来ますね😋😋😋

わさびは少しだけ箸の先につけてダイレクトに麺へ❢
あっ❢これ大好きな味や😋
美味し❢チャーシューにもわさびが合うんです❢

つけ汁には少しだけ浸けて一気に啜る❢あっ❢美味い❢❢
続けて啜る❢あっ❢美味い❢❢
又もや啜る❢あっ❢美味い❢❢
麺へレモンを絞る美味い❢❢
最後まで啜る❢あっ美味い❢❢

最後のスープ割りは昆布水の残りをダイブして一気に飲み干す❢

流石高田店主です😁
楽しませて頂きました❢

ご馳走様でしたm(__)m