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ヨコべー![[限定]焼き味噌ラーメン +チャーシュー](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/02/17/iNPQc7UWGBrOnFxXp5WlZCoHZieLgFtJ.jpg)
コメント
うがさん、
見た目は丸長インスパイアと思いきや、内容は違いますね。
サバのつけ汁って面白いです。
まなけん | 2025年4月13日 05:33こんにちは！
しっかりサバが主張してくるつけ汁・・濃くて旨そうですね～
合わさる麺は珍しい感じですが相性は？どうでしたか。
eddie | 2025年4月13日 09:02こんにちは。
サバのクセが気になるところですが、
気になってる限定です！
オールドスタイルな感じがいいですね。
rei | 2025年4月13日 10:41まなけん様こんばんは。コメントありがとうございます。
サバ節の汁ってまだまだメジャーではないですからね。
使いこなすのが難しい素材だと聞いたこともあります。
うが | 2025年4月14日 01:52eddie様こんばんは。コメントありがとうございます。
おっしゃる通り、しっかり濃くて美味しかったですよ～。
つけ麺の汁はこうあってほしいと感じました。
麺もちゃんと合ってましたよ～。
うが | 2025年4月14日 01:54rei様こんばんは。コメントありがとうございます。
間もなく提供終了なので間に合えばぜひ！
こちらならではの逸品だと思います。
うが | 2025年4月14日 01:57
残り数日で提供終了とのことなので気になっている人はお早めに。
ちょっと温かくなってきたこの時期にピッタリのメニュー。
「ちょっぴり甘辛酸のサバブラックOldstyleつけ麺」
ちょっと前に汁麺メニューでリリースしていたもののつけ麺ver。
【つけ汁】
濃い目のシャバ醤油つけ汁。関東風のガシッとカエシの効いた蕎麦つゆのような方向で、出汁はかなり大胆にサバ節が主張している。サバのクセをあえて隠すことなくストレートに魚介の風味を楽しめます。裏にちょっとした酸味や辛さが引き締め役に作用している感じ。
【麺丼】
麺がオールドスタイルな雰囲気を醸し出している黄色い麺。するすると入っていってしまうので、男性は大盛にしても大丈夫だと思います。昆布水に浸かっています。
【全体】
前の汁麺の時は店主的に納得がいかなかったようでお蔵入りとなったようですが、そもそもその汁麺も私的にはかなり美味しかったと思っていたので、このつけ麺ももちろん美味しいと思いました。