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88点
煮干し白醤油そば[ラーメン/煮干し]
寿製麺よしかわ 川越店（埼玉県川越市）トシ

「煮干し白醤油そば」@寿製麺よしかわ 川越店の写真【スープ】煮干し
先にスープから味わうと、心の中で、あれ?優しい味だ。煮干しの風味が鼻腔をくすぐる。
しっかりとした煮干しベースのだしと濃すぎない白醤油がマリアージュして煮干しの薫りがたっていてあっさり飲みやすいがしっかりパンチのある味わいでした。

【麺】細平打ストレート 160g 自家製麺(硬め)
そばのような喉ごしで啜り心地ちさいこうで箸が止まらない。

【麺】タマゴ、チャーシュー、のり、メンマ、みつば、ネギ
チャーシューがレアーで旨い、味玉がスープの邪魔にならずに抜群の旨さ!!

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