Item: お茶の水、大勝軒
Rating: 90
Author: ちー坊

90点

久しぶりに『お茶の水、大勝軒』に訪問。　ビルの建て替えにより2Fから1Fに移転してからは初めて。　つけ麺を考案した山岸一雄氏が亡くなって4月1日で10年になる。　そして今回「お茶の水、大勝軒」で「つけ麺生誕70周年記念」として「1955年山岸一雄、考案の味　復刻版特製もりそば」を限定で4/1～4/15まで提供。　そして提供された「特製もりそば・復刻版」。　つけ汁には細切りされたチャーシュー・メンマ・ナルトが入る。　味は現在の大勝軒のつけ汁とも違っており、甘辛酸が際立っており「丸長」を連想させる味わい。　当時の完コピなのか多少アレンジしているのか、70年前の味を経験していないので比較は出来ないが、ただただ素直に美味しい。　中太麺との相性も良く箸が進み、中盛や大盛にしておくべきだった。　最後にスープ割を頼んで美味しく完食。　期間中にもう1度食べに来ようかな。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/28476496.html