Item: らあめん花月嵐 戸田美女木店
Rating: 85
Author: 硬め濃いめ

85点

通算12回目の訪問。
急遽かみさんが食事してくる事になり、仕事帰りに寄り道。前回食べ損ねたラーメン健太さんとのコラボが早くもリバイバルされていて迷わずチョイス。替え玉1玉160円を考えたら2個で元取れる算段。表題の食券買ってアプリクーポンで味玉をお願いし、麺は一旦硬めでお願いします。待つこと8分で着丼。紅しょうがが別盛りなのは個人的に有難い。
先ずはスープから。

前回食べた博多豚骨ラーメン香美よりは粘性はさらりとしている白濁スープで、野趣溢れる獣感は控えめながら一口飲んだ後に唇の周りがベタっとする、私がイメージする博多豚骨の様相。塩味は控え目で豚骨の旨味で喰わせる仕様。この味で何玉イケるか？！

トッピングは青ネギと海苔の至ってシンプル、スープで勝負してます､って感じが潔い。

硬めでお願いした細ストレート麺はツルパツの食感でスープの持ち上げも良い。半分食べたところで次の柔らか目の替え玉をお願いする。丁度食べ終わる頃に到着し、丼に全投入するがぜんぜん柔らかくない。むしろ粘り腰のハリがありモチモチ度合いに拍車がかかる。もう一度柔らか目の替え玉をお願いしてみる。やはりこういう麺なのだろう。しっかり茹でてもコシの残る麺でこれはこれでアリですけど。最後に普通でお願いし替え玉3玉で打ち止めにした🍜🍜🍜

紅しょうがは箸休めにつまむのが個人的に好きなので口直しには丁度良い。スープの味を紅しょうがで崩したくないので。
最後は勿論完飲して終了。

今日もごちそうさまでした。

いいね (5)

2025年4月12日 20:14投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 16件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

らあめん花月嵐戸田美女木店の他のレビュー

硬め濃いめさんの他のレビュー

硬め濃いめさん、こんばんは。
博多ラーメンですか〜
細麺て何故か意外と腹に積もるんですよね。
私は一風堂ですが5玉で限界でした。

オーガス | 2025年4月12日 21:08

スープを殺さないために、紅生姜は入れない。
福岡県民はみんなそんな感じです。元祖系に行くと、最初から恐ろしい量の紅生姜をぶち込む人を稀に、いや、わりと見掛けますが、あれは元祖に通い詰めているベテランならではの技。元祖はスープが不安定やけん、紅生姜で強制安定化を図る狙いと理解しています（多分違う）ｗ
余談ですが、おいらもコレ食べました。なかなかワイルドで良い出来でしたね。飲んだ後の屋台ラーメンみたいな所見を受けました。