仕事帰りにかみさんと訪問。
日曜の21:40。帰りがけに寄れてかみさんも抵抗無いお店と言えばこちら。色々種類あってツマミやお酒もありますからね。
今回は車で迎えに行ってあげたのでかみさんのおごり🎵
レモンサワーと餃子をツマミに〆めラーするのに対し、ボリューム多すぎてはなかなか1人の時はハードル高い鉄板ヤキメシを２人ならシェア出来るからとニンニクしょうゆで選択し、麺は味噌気分だったので表題のメニューをポチっとな。アプリのトッピング無料クーポンでシャキネギをお願いして、今や卓上に置いていない激辛壺ニラを２つお願いします。
サワーと壺ニラが先に来て追いかけるように餃子が到着。これも1人の時はあまり頼まないなぁ。なんかすごい久々にここで餃子食べたけど、焼き方バッチリ👌薄皮で餡もジューシーで旨くなってる気がする🎵

そしてもう1つのメインと言える鉄板ヤキメシが到着。店員さんがニンニクしょうゆをかけてくれるので、玉子が固まらないうちにスプーンでガッツリかき混ぜて仕上げていく。ニンニクの焦げたいい香りを辺りに漂わせたら完成だ。今日の鉄板はそこまで熱々じゃなかったからかジュワっと感がおさまるのが早い。
それでもしっかりおこげが出来ており、しっとりとカリカリで食感のコントラストも楽しめる。う～んめっちゃニンニク～🎵

そうこうしてるとご本尊が着丼、先ずはスープから。

表層はラードで覆われておりレンゲを沈めて掬うと、熱々のスープは甘味とコクのある白味噌ベースに動物ケイの旨味が加わりほんのりニンニクとショウガが効いている構成。どこか懐かしくほっとする味わいはその名の通りClassic。

一緒に煮込んだと思われるクタモヤシにコーンが地味～にたっぷり🎵青ネギとチャーシューの極薄切りが３枚。これぞ味噌ラーメンと言えるトッピング達。

さていよいよメインへと向かう。黄色みがかった中太ちぢれの麺はツルモチでスープとの相性も抜群。硬めにしたので熱々スープでもしっかりとコシの残る茹で加減。ヤキメシと麺を交互に食べていきみるみる無くなっていく。今宵はかみさんからの流れ弾は無いみたいで揃って完食。

今日もごちそうさまでした。