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限定狙いでまさきさんに訪問です。ﾌﾞﾗｯｸ軍団(1150円)を注文です。麺は限定の細麺を選択、ｺｰﾙはﾔｻｲ、ｼｮｳｶﾞ、ｱﾌﾞﾗ、火の粉(別皿)です。麺が全く見えないほどの野菜などの盛りです。表層は厚い脂で覆われているその名の通りﾌﾞﾗｯｸなつけｽｰﾌﾟです。脂はごま油も入っているのでしょうか、香りも良く、ほのかな酸味と醤油ﾃｲｽﾄの強いつけｽｰﾌﾟで旨いです。やや旨みは弱いですが、思ったより塩味は強くないですね。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの脂は通常よりも黒めの脂で甘みがあり、ｽｰﾌﾟやﾔｻｲと合わせて食べると美味しいです。ﾁｬｰｼｭｰはいつもの極厚のもので、安定の旨さです。麺は他の店なら太麺ｻｲｽﾞの縮れ麺で、ﾓﾁ感がありますが、多加水ﾀｲﾌﾟのせいか、ややｺｼが弱い気がしました。ちょっとつけｽｰﾌﾟの脂が多すぎて、ちょっと麺に旨みが乗らない感じがしましたね。後半は火の粉と酢を麺に少し加えながら完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
一日三食ラーメン
ノリダー
MAKEJI(味薄めで)
ﾌﾞﾗｯｸ軍団(1150円)を注文です。麺は限定の細麺を選択、ｺｰﾙはﾔｻｲ、ｼｮｳｶﾞ、ｱﾌﾞﾗ、火の粉(別皿)です。
麺が全く見えないほどの野菜などの盛りです。
表層は厚い脂で覆われているその名の通りﾌﾞﾗｯｸなつけｽｰﾌﾟです。脂はごま油も入っているのでしょうか、香りも良く、ほのかな酸味と醤油ﾃｲｽﾄの強いつけｽｰﾌﾟで旨いです。やや旨みは弱いですが、思ったより塩味は強くないですね。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの脂は通常よりも黒めの脂で甘みがあり、ｽｰﾌﾟやﾔｻｲと合わせて食べると美味しいです。
ﾁｬｰｼｭｰはいつもの極厚のもので、安定の旨さです。
麺は他の店なら太麺ｻｲｽﾞの縮れ麺で、ﾓﾁ感がありますが、多加水ﾀｲﾌﾟのせいか、ややｺｼが弱い気がしました。
ちょっとつけｽｰﾌﾟの脂が多すぎて、ちょっと麺に旨みが乗らない感じがしましたね。
後半は火の粉と酢を麺に少し加えながら完食です。美味しかったです。