目が覚めて、朝から営業しているお店を発見し、近くだから朝ラーを提供してるかな❓と検索してみると、今日は提供しているようなのでリベンジ❔笑

巣鴨の駅からすぐくらい、ホテルの前にあるこちら
蔦があった場所ですね
懐かしいですね

店内に入り、券売機をポチる

朝ラーメン一択

水を飲む

完成する
なかなか早いです

【スープ】
動物乾物ベースで、マイクロ背脂ぷかぷかな醬油
少し甘味を推しているスープは、見た目の背脂よりあっさりしている感じ
朝食べるラーメンなので、とてもスッキリした感覚で楽しめます
また、軽めに思えるところもありますが、トータルバランスが良く、旨味が詰まったスープです

【麺】
極細麺
ザクッとした食感で、この麺の細さがエラくちょうど良い
マイクロ背脂を纏わせてもちょうど良く、パクパクと食べ進む速度が徐々に加速していく感覚

【具】
ほぐし混じりチャーシュー、ネギ
ほぐしたチャーシューがまばらに含まれ、ゴロッとした部分も当然入っているチャーシューです
極細麺にこのほぐしチャーシューを巻き込んで食べたり、極細麺が喉をすり抜けていった後にチャーシューの肉感でブーストしてみるのもヨシ
ネギ、トッピングがあるなら追加してみたかったです
元々入っていた分、スープと背脂に対するアクセントになってたので

昼のラーメンを以前だべたので、今回の朝ラーメンを食し、あとは担々麺・・・と思ったりしながら麺を食べ終え、スープを楽しんで完食

今度、昼のラーメンを食べに来ようと思いつつ、駅とは異なる方向へ向かって・・・

ご馳走様でした