@オーダー
・MIXチャーシュー麺
・赤星🍺
@並び…休日　11:05 P.P.
　　　　11:30開店時には 12人の並び
@注文方法…満席時は食券を買わずに並ぶ
　　　　　　※店内待ち4名まで
@待ち時間…着席まで25分

男性スタッフのツーオペ

赤星で喉の軌道を確保しながら待つ

透明感のあるビジュからは想像を超えるガッツリ系出汁と塩ダレの良い香り　コク深いスープ

加水率が高くムニュッとしてモッチモチな極太手揉みウェーブ麺が極旨スープを絡めてくる　
この麺ヤバい奴だ　咀嚼する度に甘味と香りがたち小麦感を楽しめる

チャーシューの旨さは突き抜けている❗️
種類はバラロール1枚と肩ロース2枚　どれも厚さは1㎝以上のボリューム
低温チャーもいいが、やはりコレがいい

バラロールはスープの火が入る程にトロトロに変化し炙られた脂の甘さが堪らない
肩ロースチャーは肉がホロホロに解ける赤身が多い部位と脂と赤身のコンビがトロホロを楽しめる部位が楽しめる　薫香と溢れる肉汁が堪らん

極太手揉み平打ち麺❗️最高‼️

ご馳走様