Item: 中華そば専門 田中そば店 OTEMACHI ONE
Rating: 84
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

84点

金曜日は午後から会議があるので社内でした。
少し早めに皆が出始めたので周郷に行こうかと思いましたが、大手町の田中そば店が未訪問でしたので鎌倉橋方面にしました。
天気が良く大手町のリーマンは行列を嫌って神田方面に大挙して向かってきますが、私は一人で波を切って歩きます。
三井ビル本店、B1が分かれていて分かりづらいね。
神田民はこじんまりした古いビルしか知りませんから(笑)
たどり着くと20名待ちでしたが、約25分でご案内、つじ田は分かりますが手前の天丼屋もグループなんだね。
３店分かれてますが厨房内は一体で、すごい数のスタッフにびっくり（驚）
スープはセントラルと思われますが提供はめちゃ速くあっという間に御対麺。
それではとスープから啜ってみるとの旨味がこれでもかってくらいの抜群の美味しさ、今のセントラルを侮ってはいけません。
醤油ダレは控え目に下支えですが、なんでしょうこのとろけるような甘味は💓
麺箱トリオ製麺、昔からなのかなあ。
中太で加水率もやや高めの微ウエーブ麺はツルツルモチモチで、ちょうどいい感じでズバズバ啜れちゃいますよ。
豚バラは何時もの乗せ方の位置と違い重なってますが味の方は何時もの通りめちゃ旨。
麺を一口食ったあとはお気に入りの辛味(自家製唐辛子)をスプーンで1杯、スープの旨味は程よくピリ辛でここのスープにめちゃめちゃ合うんですよ。
辛いだけじゃなく旨味を引き出す感じで今度家にも欲しいくらい。
美味し過ぎて物凄い速さで完食完飲しちゃいました。
久々の田中そば店でしたが、めちゃ満足度高かったです。
ご馳走様でした。
秋葉店はインバウンド客多かったけど大手町は皆無が良いね。
神田のじじいはつま楊枝でシーハーしながら歩いてますが大手町にはそんなじじいいませんね(笑)

いいね (20)

2025年4月27日 07:46投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

なかなか満足されたようでなによりです。
確かにセントラルキッチンと侮るなかれな
お店の一つですね。

YMK | 2025年4月27日 08:12

おはようございます。
神田と大手町ではオヤジの質が違うんですね🤣

NORTH | 2025年4月27日 08:20

ガッチャマンさん
おはようございます。
セントラルの店増えましたけど美味しいですよね！
田中そば久しぶりに行ってみたくなりました♪
蒲田はつまようじでシーハーやってるジジババばかりです。
(^_^;)

麺スタ | 2025年4月27日 08:35

おはようございます。
最近どこに行ってもインバウンド客が多いですよね。自家製唐辛子の味変は楽しめますよね。コスパもいいですね。

麺’s | 2025年4月27日 08:37

おはようございます。
さすがサラリーマンの街だけあって回転も速いんですね。
時間に追われる人たちには嬉しい事でしょう。
田中そば店さんはどこで食べてもそれ程のブレは感じられませんね。

ノブ（卒業） | 2025年4月27日 08:58

ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんにちは

洒落たビルで食べるラーメンもたまにはいいもの。
でもやっぱり古ぼけた時計も捨てがたい⌚

ひゃる | 2025年4月27日 11:39

こんばんは。
つじ田と田中そば店が同じ資本の傘下とは知らなかったです。
どちらも、クオリティーを維持して頑張ってますよね。

kamepi- | 2025年4月27日 17:29

https://oishes.com/
両社の社長がご学友だったかの縁があって、辻田氏が経営する「つじ田」、ご学友の「金子半之助」が持ち株会社みたいな恰好でオイシーズを創設、そこが全部まとめて経営している感じになってると聞いてます。
田中商店もここが買収してますね。手広くやってる割に安定感があって、印象悪くないですぜ。