硬め濃いめ
ダボ
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80点
コメント
硬め濃いめさん、こんばんは。
豚山は店舗によって豚が違うのですかね？
蒲田は相変わらずデガラシの様なスカスカパサパサの豚しか出てこないですw
麺は美味しいんですけどね〜
オーガス | 2025年4月23日 19:41硬め濃いめさん、こんばんは。
豚も含め、豚山さんらしくないビジュアルですね💧
サービスのノリも刻み海苔も乗っているし。
巻バラロールは辞めちゃったんでしょうかね!?
ケーン | 2025年4月23日 22:55オーガスさん、こんにちは。
店舗によって豚も違うようですね。私もバラロールじゃないのは初めてです。柔らかトロトロで旨かったですけどね
硬め濃いめ | 2025年4月27日 12:11ケーンさん、こんにちは。
先人たちのレビュー見る限り門前仲町店はバラロールじゃないみたいですね。これはこれで旨かったですよ🎵
硬め濃いめ | 2025年4月27日 12:15門仲で豚山なんて無理がある、学生がいる訳でもなければ、特に昼間は若い人より老人の方が多いこの町で…と思ってたところ、ちゃんと流行ってるんですよね。お見事。
ギフトの安定したクオリティが楽しめますので、おいらの行動圏にも一軒くらい出来てくれると嬉しいんですが。
Dr.KOTO | 2025年4月27日 16:57Dr.KOTOさん、時間無かったので弁慶か迷ったのですが、
いつか一回は行かねばと思っていたので強硬突破しました。
客層はビジネスランチで女性も2､3名いましたからね。
豚がバラチャーの豚山さんは初めてでした。
スープはどこも安定してますよね🎵
硬め濃いめ | 2025年5月3日 10:39
平日昼12:15から出張仕事の昼休憩。移動の往復を差し引くと正味30分と言う中で、店内待ち4名に食券買って接続。ちょっと勝負かもしれない💦ヤサイは増せないなぁ。でもそこはランチピークのG系店。時間で戻らなくてはイケないのは皆同じ｡だから食べるの早い早い👍️10分程で着席して更に5分程でコールタイム🎵アブラと今日のアレをお願いして着丼。
「豚小さかったので３枚入れときました～」
あざーっす🎵先ずはスープから｡
豚山と言えばの乳化スープで上の方はカエシ控え目で豚感しっかり、底の方はカエシがビシッと効いた濃いめの味わい。
増さずともしっかりと盛られたモヤシをアブラとスープでガシガシ食べていく。今日のアレはきざみ海苔。G系と海苔も相性良いのが確認できたけどアブラがマスキングして磯感は程々に感じる程度。
トロットロの豚バラ３枚肉は小さくもない厚目のが３枚。ヤサイのおかずに食べ進めていく。
緩やかウエーブの平打ち太麺は歯応え残る硬めの茹で加減でワシワシ感満載のG系使用。麺量250gだったが過去１急速に食べたら5分程で完食。
帰って一服する時間も確保できた。
弁慶とも迷ったが豚山さんで正解だったかな🎵
今日もごちそうさまでした。