どもです。
MANNISHとは別経営になりましたが
店主は、知ってる方なので個人的には
これからも頑張ってほしいです。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月27日 19:52

こんばんは。
スープのブラッシュアップに合わせて麺まで変えるとは拘りも強そうですね。
そんな1杯気になります✨

ケーン | 2025年4月27日 20:06

風貌とは裏腹に、人当たりがソフトで味にも相当拘っていそうな店主さんですね。
応援したくなる一店です。

hori | 2025年4月27日 21:27

Hola!
こちらはやはり塩！ですかね　生姜醤油ラーメンは大好きで新潟では…もちろん青島食堂やみずさわなどでも何杯も食べてましたし、埼玉ではオランダ軒もめちゃ美味かった！
そもそも亀戸ジンジャーヌードルさんは長岡とは無関係ですかね？知識無く…
生姜塩は未体験なので食べてみたいです！
そういえばオランダ軒の塩も旨そうでした！！

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年4月27日 22:38

こんにちは。

花椒の時に合った紫タマネギ、このメニューだと入っていないのですね。
この短期間での再訪問、内容の良さが伺えます。

この店に行く時はチャリどこに置こうかな・・・ｗ

pvs aka duff | 2025年4月27日 23:11

ホームへお帰りなさい！
MANNISHと兄弟だったんですね。知りませんでした。
強烈な生姜！ワタシも堪能したいですよ。こっちは味噌ばっかしで⋯💦

あたと_13号 | 2025年4月28日 15:43

Dr.KOTOさん、こんばんは。
麺もそうですが、スープが少し白濁した感じになりましたね。
気になります。

グロ | 2025年4月28日 15:46

こんにちは。

スープのブラッシュアップで麺の仕様も変更ってところでしょうか。
通い詰めないとわからないことですね。

glucose | 2025年4月28日 16:56

再訪問が早い、と思ったらそうですか、こんなブラッシュアップが。
麺を変えたのではなく変えざる、、、さすがの名店ですねえ。
でもその変化を敏感にそして奥深く感じられるのは、多く通われてるからこその経験。
お店としてはそんなお客様は感謝だと思いますよ！

スージーのなのなQ | 2025年4月28日 18:19

おばんです。
生姜満載のラーメンですか。過去に品川で胡椒ラーメンを食べたことを思い出しました。
自分で自由に入れられる生姜や胡椒じゃなく、デフォーで既に入ってるなんてある意味凄いメニューです。

すてぞー | 2025年4月28日 18:56

ご主人の風貌とゴツい感じ、ちょっとアングラな感じなお店の雰囲気と相俟って、一見さんは勝手に圧を覚えてしまうかも知れませんねｗ
実際は、物腰柔らかく丁寧な接客が印象的で、商品力の高さは当然として、それ以外の細かなサービス面にもかなり力を入れている印象です。ご主人、間違いなくプロレスを愛する方と思われますので、プロレスファンだと5割増しで素晴らしいお店に感じる可能性もｗ
それを証明するエピソードのひとつに、今回の商品設計変更を加えない訳にはいきません。
ジンジャーを冠する屋号に偽りなし、更におろし生姜を爆増させた事で、スープに濁りが生じる事になった訳ですが、単に何かを増やすだけではなく、スープや麺を含め細部までバランス調整を行った末、今の商品へと昇華させたのだと思います。シャッターを降ろした店内で、孤独に商品と向き合い研究を重ねる。なかなかタフな作業ですぜコレ。
亀戸の中でも、もっと流行っても良いのにと心底思う代表格とも言えるお店です。

Dr.KOTO | 2025年4月29日 09:31

定点観測ならではのポスト、伝わります。

亀戸餃子で軽くアイドリングからの、
此方の案もチラリとな笑

おゆ | 2025年4月29日 19:10

亀戸餃子へ並んでいる間に、ジンジャーヌードルに2度は入退店できますぜ…ｗ
亀戸で飲みますか？良いお店にお連れしますけど…。

Dr.KOTO | 2025年4月30日 11:08

こちらのお店、すげ～気になるんですが、今となっては「目的地」としてしか行けないんですよね～、亀戸。久しぶりに「こてんぱん」にも行ってみたいし、前職場に顔を出しに、強引に行ってみようかなとも思っております！！

TAKA | 2025年4月30日 19:41

何と言うか、町の飯屋としてはハイレベルなお店が揃ってますが、ここを目指して食べに来る？みたいなお店は余りない。それが亀戸のイメージです。亀戸餃子なんて元々はおやつ。ホルモンも昔と比べたらサービスは低下し価格は上昇。並ぶからって地元置き去りにし杉と違う？と思ってしまいます。

Dr.KOTO | 2025年5月4日 12:50