2025年4月25日 1130頃訪問
"煮干中華そば専門 煮干丸"で"濃厚煮干そば"900円に"味玉"100円と"チャーシュー2枚"200円をトッピングして頂きました。
食券方式で、狭い階段を上がった右側に券売機があります。
麺増量無料でして、並180g、中230g、大280gは同一料金と有難い設定です。
1130頃訪問、外待ち無しの店内満員でしたがすぐ空きが出て窓側カウンター席に案内されまして、そこで食券を渡しますが、その際に麺量を聞かれますので大(麺280g)でお願いし約5分で着丼でした。
見るからに濃厚そうなセメント系濃厚煮干スープは適度なえぐみが感じられ煮干風味がドカンと前面に出て来る美味しいスープです。
玉ねぎ、白髪ねぎ、ばらのりがこのスープと相まっていい仕事してますね。
麺は硬めに茹でられたパッツンストレート細麺で、食感も啜り心地も素晴らしい麺で280gもあっという間に無くなってしまう程美味しい麺です。
チャーシューは滅茶苦茶柔らかいホロホロ系で厚みもあり味付けも良く美味しいチャーシューです。
味玉も良い味付けでホントに美味しい一杯でした。
店員さんも皆さん感じ良くていいお店ですね。
ご馳走様でした。