連日の宇都宮。
そう、ここは北関東イチのアーバンシティｗ
そのど真ん中にラーショが。
ここに大きな駐車場なんか見当たりませんが、何か？

県庁通りを歩いてテクテクと東へ。
途中通りの反対側に新規開店準備中らしいラーメン店を発見しつつも
当初の目的地を目指すと、交差点の角にしっかりと「うまい」の赤い看板。
中に入りますと正面に「生きている」のパネルが目に入ります。
カウンターとテーブル２つと狭いお店ですが、
客層はスーツ姿のサラリーマンばかりで
他のラーショでは感じられないインテリゲンチャを感じますよw

すっと席に着きメニューを見ますと
こちらは日替わりで中盛り大盛り無料のランチサービスをやっているようです。
しかし訳あってダイエット中の私には無用のお心遣いｗ
涙を飲んで上記を麺カタコッテリでオーダー！

しばらくしていつもの青いドンブリでらーめんが到着。
最近よく見る画像ですねぇｗ
背脂はこまかい粒状でチャーシューは下のほうに沈んでいるようです。

では早速スープから。
結構、ライトなスープですねぇ。
ラーショ特有のかえしの味はするのですが舌触りが丸く感じて
塩気もずいぶんと抑えられている印象。
ドライバーや営業さん相手の街道筋のラーショとはちょいと違うカンジがします。
そこにこってり背脂ですのでその甘味は強烈。
麺は硬め指定ですがまぁ普通よりは硬いかなという程度。
ラーメンショップ 卒島店のバキバキ麺はやはり特別というわけですね。
延びるのがいやならせっせといただきましょう。
チャーシューはおそらくロースかモモなんでしょうが
非常にやわらかく、箸で持ち上げられず全体像の確認ができません。
3枚くらい入っているようでしたが麺を食べていくそばから
崩れていくので正確な枚数も把握できませんでした。
柔らかいのもいいのですがある程度はしっかり噛んで味わいたいｗ
ネギのほうは濃いめの味付けでこれをスープに沈めて
麺と一緒に食べると味付けがちょうどよくなるというカンジでした。
ご馳走様でした。

接客も大変よろしく爽やかなラーショでした。
栃木SCを応援するポスターなども爽やかさに一役買っているカンジがします。
ラーショのふところの深さを知った思いですｗ

うまい指数 1.01