なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「チャーシューメン(¥720)+中盛り(¥100)」@ラーメンショップ 塙田店の写真ついに!ラーメンショップに突入!
いままで避けてきた感もありますが、
やっぱり積極的にノレンをくぐれる雰囲気ではないですよ。。。
昭和中期の趣すら感じさせる店構え、
決して清潔的な雰囲気ではないし。。。

勇気を出してノレンをくぐれば、
あれ?結構普通の定食屋の雰囲気ではないですか!
ちょっと狭いし、年季を感じますが、表構えからは意外なほど現代的?!

さて、ラーメン。オーダーはいつも通りチャーシューメンです。

正直言って、小汚いチェーン店の不味いラーメンを覚悟していたのですが、
どうして、なかなか、ちゃんとしたラーメンです。
印象的だったのは、麺が旨い!
ストレートで長めの麺は、まろやかな醤油スープがよく浸みこみ、
それでいて、表面は滑らか、麺の持ちも良かったと感じました。
スープは、醤油ラーメンと言いつつもまろやかなスープ。
鶏がらでもなさそう、豚骨系なのかな。
それにしてもまろやか。もしかしたら少し味噌入っている?
食べ終わりごろには、旨身よりも少し塩っぽく感じてしまいましたが、
なかなか立体感を感じさせてくれるスープでした。

残念だったのは、無意味に盛られたワカメ。
ワカメは好きなのですが、スープとのカラミ含めて、
必然性が感じられませんでした。
そしてチャーシュー。
決して不味くはないのですが、
もう少し工夫があるとグッと満足感が増すと思います。
部位が悪いなかな。(モモかロース。多分モモ)

小生意気なことを書いてしまいましたが、
パッと見の印象に対し、それを上回る味、満足感を感じました。
他のメニュー、他の店舗も気になってきました。

追記
自転車通勤の帰りに伺ったのですが、
店主と自転車話で盛り上がってしまいました。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

アロワナさん、こんばんは。

こちらのお店は今年8月に2年8ヶ月ぶりにいってから、短期間に5回も行ってしまいました。
チャーシューはばらつきがあるようで、バラ、肩ロースなどその都度違ってました。
モモ肉だとパサパサしてそうですね。


ノース・ポール | 2009年12月5日 01:33

ワカメとラーメンの相性は私も以前から疑問に思っていますが
エースコックのワカメラーメンが一番ワカメが美味しくいただけると思いますw

ラーショではほぼワカメがのってますね。
なので無視しますw

スーパーくいしん坊 | 2009年12月7日 01:21

>ノース・ポールさん
ご無沙汰しております。
アロワナ的には、ツボにハマるかも店でした。(^^)
とにかく麺が美味しかったのが印象的でした。
過去のレビューを見ると
チャーシューはその日によって違う(?)ようなので、
街のほうに遊びに行って、
小腹が減った時はまた伺おうかと思っています。
店主さん(?)は気さくな良い方でした。

>スーパー食いしん坊さん
ワカメの件、わかるような気がします。
アロワナではサッポロ一番塩ラーメンが塩ラーメンのバイブル的存在です。
麺を固めにあげて食べるのがアロワナ流。
ワカメの旨いラーメン探し、キーワードとして面白そうですね。
昔ながらの醤油を前面に押し出した単調なスープほど
合ってしまいそうな気がしますが。。。

アロワナ | 2009年12月8日 23:20