当店は地下鉄七隈線「次郎丸駅」から徒歩約13分、原通り沿いにある集合店舗の一角に店を構える。
駐車場は店前に6台、店脇に2台の合計8台。
店内はカウンター4席に4人テーブル2卓の合計12席とコンパクト。
このキャパを大将がワンオペで頑張っている。
メニューは豚骨スープの「らーめん」、豚骨醤油の「もつらーめん」「うま辛麺」が3本柱。
屋号看板が「もつらーめん　うま辛麺　じん」となってるので、この2つが看板メニューなのだろうが、豚骨らーめんも評判が高い。
お得なセットメニューは半焼き飯や餃子、めしが用意されている。
とりあえず「もつらーめん 950円」を固さ普通で口頭オーダー。会計は後払い。
暫し待って提供されたラーメンは、もつ鍋のシメのような風貌。
乳白色のスープは豚骨鶏ガラのややアッサリ系だが、野菜やモツの旨味が加わり厚みある。塩味はやや強めか。
自家製の細麺は緩いウェーブ。しなやかで、固さ普通でもしっかりした歯応え。スープの持ち上げも良い。
トッピングはニラ、もやしに牛モツ。
もやしはシャキシャキ、ニラは風味良し。モツはふわふわでトロける食感。臭みも無く食べやすい。
卓上調味料はコショウ、ゴマ、ラーダレに紅生姜。おろしにんにくと辛子高菜は言えば出してくれる。
味変もする必要も無く、そのままスルッと美味しく完食。
次は豚骨らーめんを食べてみよう。