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豚骨スープの「らーめん」、豚骨醤油の「もつらーめん」「うま辛麺」を提供する当店。前回は「もつらーめん」を食ったので、今回は「らーめん 750円」を固さ普通で。スープは若干のトロミがあり円やか。濃厚な旨味に反して臭み・クセ無く、豚骨苦手な人でもいけそう。自家製細麺はしなやかで、固さ普通でもしっかりした歯応え。スープの持ち上げも良い。トッピングは刻み葱、もやしにチャーシュー2枚。チャーシューは脂身トロリ、赤身は噛みしめると肉の旨味を感じるタイプ卓上調味料はコショウ、ゴマ、ラーダレに紅生姜。おろしにんにくと辛子高菜は言えば出してくれる。途中でゴマと紅ショウガを少々投入して、最後まで美味しく頂いた。食べてる時は気にならなかったが、食後に結構喉が渇くので、塩分は多めなのかな。次は「うま辛麺」を試してみよう。
おっちゃん
おっちゃん
Dr.KOTO
前回は「もつらーめん」を食ったので、今回は「らーめん 750円」を固さ普通で。
スープは若干のトロミがあり円やか。濃厚な旨味に反して臭み・クセ無く、豚骨苦手な人でもいけそう。
自家製細麺はしなやかで、固さ普通でもしっかりした歯応え。スープの持ち上げも良い。
トッピングは刻み葱、もやしにチャーシュー2枚。
チャーシューは脂身トロリ、赤身は噛みしめると肉の旨味を感じるタイプ
卓上調味料はコショウ、ゴマ、ラーダレに紅生姜。おろしにんにくと辛子高菜は言えば出してくれる。
途中でゴマと紅ショウガを少々投入して、最後まで美味しく頂いた。
食べてる時は気にならなかったが、食後に結構喉が渇くので、塩分は多めなのかな。
次は「うま辛麺」を試してみよう。