地下鉄七隈線「次郎丸駅」から徒歩約13分、原通り沿いにある集合店舗の一角に店を構える当店。
駐車場は店前に6台、店脇に2台の合計8台。
店内はカウンター4席に4人テーブル2卓の合計12席とコンパクト。
このキャパを大将がワンオペで頑張っている。
メニューは豚骨スープの「らーめん」、豚骨醤油の「もつらーめん」「うま辛麺」の3本柱。
屋号看板が「もつらーめん　うま辛麺　じん」となってるので、この2つが看板メニューなのだろうが、豚骨らーめんも評判が高い。
お得なセットメニューは半焼き飯や餃子、めしが用意されている。
とりあえずカウンターに腰掛け、寒くなってきたら食べようと狙っていた「うま辛麺 900円」を固さ普通でオーダー。
暫し待って提供されたラーメンは、別府血の池地獄のような色彩。
真っ赤なスープは豚骨鶏ガラベースで、スッキリとした旨味。後から来る辛味は見た目に比して丁度良く、辛いの苦手な自分でも無問題で正に旨辛。
自家製の細麺はしなやかで、シコシコ良い食感。スープとの絡みも良くスルスルいける。
トッピングはニラ、もやし、チャーシュー2枚にたっぷりのニンニク。
もやしはシャキシャキ、ニラは風味良し。チャーシューは脂身トロリ、赤身は噛みしめると肉の旨味を感じるタイプ。
途中でニンニクをスープに溶かすと、一気にパワフルなスタミナ系に豹変する。
そのまま美味しく完食したが、帰り道のマスクの中がニンニク臭で充満。人と会う予定がある日はやめておいた方が良いラーメンだ。