ぎちゃま(기차마)さんの他のレビュー
コメント
出ましたね高得点!
予想はしてました。
やっぱり感じましたか。ここの醤油は、ぼくも少し中洲ラーメン 藤家らしさは感じました。
ここは・・・ほんとにすごいの一言ですね!
たっくん | 2009年7月29日 14:26くぅ~
たまらないぃ~!!!
出ました、95点。
Voiceさんがおっしゃっていた
以前の醤油とはちょっと変わった!
を味わいに、近々追随したいと思います。
YMK | 2009年7月29日 14:27うおおおおお・・・・・・。
でったぁ~~~~~。
かなりの高得点。
レビュー読めば読むほど味のすごさがわかります。
いや~、多賀野に匹敵ですか~!
来月は「多賀野」には行けそうなんですが・・・。
ひでくん | 2009年7月29日 16:03こんにちわ~♪
やはり高得点!^^ここの醤油は確かに家系を上品にして洋風にアレンジした感じ・・・
しかし食べるとビックリしますよね!^^
去年最初に食べた頃よりも豚骨の濃度を濃くした感じなんだけど、クドサが無いのが
すごいと思います。
voice50 | 2009年7月29日 17:00KMです。
今回はご一緒できなくて残念でした。
いつかお会いできると思います。
関東エリアの遠征もうまく行ったようですね。
関東でも名店を回られて、羨ましい限りです。
こちらは随分高得点ですね。
総合的なバランスがいいのでしょうか。
KM | 2009年7月29日 20:39こんばんは。
今回も急用が入り、お会いすることが叶いませんでした。
とても楽しみにしていたので、非常に残念でした。
こちらの醤油ですが、voiceさんも薦められている通りもの凄い一品なんですね。
塩をいただいたときに感じた感動とは別の感動が待っているようで
再訪必死ですね~。
ぷちおやぢ | 2009年7月29日 23:42さすが、洋食出身の店主ですね。
しかも「とうや」に類似してるのなら、私も~(^。^)
と、言うわりには、なかなか行かれないんですが・・・
ALICE | 2009年7月30日 10:49旨そうですね~。
ご一緒出来ずに悔しかったので、この日オキニの鶏白湯の店で連食カマしたのでしたw
一日 5食とか、精力的に回られて素晴らしいですね。
ワタクシもモチっと若くて代謝がMAXの頃ならなぁ。。
プリティ | 2009年7月30日 23:24みなさんコメントありがとうございますm(__)m
>たっくん
やっぱ「とうや」らしさもありますよね!
ここは・・・すごいですわ。
東京一位です!
>YMKさん
是非行かれてくださいよ!
YMKさんの感想も聞いてみたいっす!
絶対うまいですよ!!
>ひでくん
多賀野もいいですけど・・・
ここもいいですよ。
いや・・・今やCIQUEのほうがおすすめ?w
>voiceさん
以前からちょっと改良されたんですね。
これは完全に私の好みの味ですよ!
この味なら博多っ子も・・・好きだろうな~^^
>KMさん
そうですね~ 今回お会いできなかったのが残念です><
次回お会いできるのを楽しみにしてます^^
こちらのお店・・・総合的バランスが抜群にいいですよ!
塩、醤油、限定・・・どれをとってもすばらしいです!
>ぷちおやぢさん
そうですね~ 私もお会いしたかったのですが・・・残念です><
こちらのお店・・・何度同じものを食べても飽きそうにないですね!
その上塩、醤油、限定すべてがおいしいなんて・・・ずる過ぎます!w
>ALICEさん
絶対食べに行かれたほうがいいですよ~
「とうや」の味が好きなら間違いないです!
洋風にアレンジされた家系っぽい味・・・すごかです!
>プリティさん
いやいや~プリティさんなら8食くらいいけますよ~!w
ぎちゃま(기차마) | 2009年7月31日 00:34
ぎちゃま(기차마)
Rio_ramen
トッC
みっくす
岳
カズオ




「2009年 ぎちゃま関東遠征 夏の陣」 第5戦目。 この日は前回3月の埼玉ツアー同様voiceさんのホストです。 前回はvoiceさんに勧められていたCIQUEの塩ラーメン&焼きトマトで完全にツボってしまったので、今回私からのリクエストで再訪することとなりました。 開店10分前に店の前に到着。 ポールポジションGetだぜ! そして5分後にvoiceさんも到着。 これだけ人気のお店なのに開店前にほとんど並んでいないというのが不思議です。 それではお店に入ってみますか~!
今日もvoiceさんのおすすめにお任せして醤油ラーメン&黒味玉をオーダーです。 前回も一口だけスープを頂いたんですが、塩とはまた全然違う魅力があって・・・ちょっと楽しみでした。 厨房では若き店長が流れるような業でラーメンを作っていきます。う~ん今日も楽しみです^^ さあ~醤油ラーメン到着です! では・・・第5戦目開始~! まずはスープから・・・お!!! これはうまい!! 力強さと品の良さが同居している感じです。 豚骨、鶏ガラといった動物系のパンチの強さがあるのですがきれいにまとめられていて・・・なんだろう・・・「横浜家系を最大限に上品にしたようなスープ」とでも言うべきでしょうか(家系スープ自体も個人的に好きですよ)。 鶏油のしつこさもなく、ただうまさだけが後を引く・・・なんとなく福岡で私がお世話になっている中洲ラーメン 藤家や西新 海豚やに通ずるところがあります。 ああ~だからこのスープ好きなんだろうなぁ~^^ ただ洋風にアレンジされたテイストもあって・・・かなり難解なスープです。 そして麺はやや太めのストレートでちょいとやわらかく感じるもののコシもしっかりあってスープとの絡みがいいです。麺量は140gくらいでしょうか・・・食べ応えもありますね。 メンマも前回同様味・食感ともに良し!ほうれん草やネギもスープの口直しにぴったり。特にこのネギの切り方がいいですね! バラロールのチャーシューも程よい脂身と味付けでスープに完全にマッチしています。 味玉も醤油スープに見事に合っていて、全体としても丼の中が本当に一つにまとまっているすばらしい一杯だと思います!! 豚骨を効かせながらも上品にまとめたスープ・・・これはいいですね~! 絶対博多でも流行りそうな味です。 前回の塩ラーメンとは全く違う切り口からしてやられました。 脱帽です。 じゃあvoiceさん・・・半分いただきますね!w