７月２５日（土）　１１：２５

「２００９年　ぎちゃま関東遠征　夏の陣」　第６戦目。　先ほどと同じくCIQUEからのレビューです。　
私が醤油ラーメンにしてやられていると、隣のvoiceさんに今夏の限定ラーメン「浅蜊の冷製スープと南高梅の冷やし麺」が運ばれてきました。　うまそ～～！！　そして何気に半分近く食べさせていただきましたのでレビューしたいと思います（すいませんねvoiceさん）ｗ

まずキンキンに冷えたスープを一口すすると・・・浅蜊のパンチがドカーンと来ます。浅蜊の貝汁が好きな私にとっては一発でハマる味！所々に動物系脂（おそらく鶏油）も感じるのですがまったくしつこさを感じません（これが不思議でならない）。　麺は冷水で〆た分コシが出て、醤油スープのものとは全く違う印象です。そしてこれもスープにうまくマッチしています。　特筆すべきは鶏のチャーシュー！　これは美味いです！味付け、やわらかさ、脂身の程度・・・パーフェクトですね！そしてこれもスープとの相性が抜群です！　刻んだみょうが、シソの葉・・・スープのいいアクセントになっておいしいですね。　とてもさっぱりと頂けます。　そしてオクラ、ズッキーニもいいですね。南高梅もほどよい酸味と甘みがあってスープと相性がいいです。　最後まで全く飽きることなく食べれましたね。そして本当に夏にぴったりの一杯でした。いや～～・・・参りましたｍ（＿＿）ｍ　この若き店長のあふれんばかりの才能にはどれを食べても驚かされます！　浅蜊を生かしたスープ・・・是非自作ラーメンにも取り入れたいものです（ここまでのものは絶対出来ませんけどｗ）　。　ごちそうさまでした。

voiceさんとの会話の中にも出てきたのですが、こちらのお店と麺劇場 玄瑛はある意味対照的な存在ですね。どちらも醤油、塩などあらゆる方向からお客さんを魅了してくれますがCIQUEはどちらかというと洋風テイスト、方や玄瑛は和風。ただどちらにも言えることが素材の活かし方が抜群に上手い！　今回の夏限定のメニューもCIQUE、玄瑛ともに魅せてくれました。　この２店舗は今や私にとっての東の横綱と西の横綱的存在ですね。　ラーメン界にも新しい時代の波が押し寄せてきているのをすごく感じます。