5月2日(金)､午後12時20分頃に初訪問で先客13人後から5人｡
　こちらはお店のXによると｢焙煎味噌ラーメン寿宝丸｣さんから[つけ麺・まぜそば専門店]のこちらにリニューアルみたいです(残念ながらリニューアル前は未訪問😅)｡
　建物の奥まったところにある店内はリニューアル前とほぼ同じ木目調で縦長な､今日現在下に棚あるある厨房向きカウンター11席と4.5人掛けボックス席が5卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(席下に荷物カゴ､入って右側にお手洗いあり)｡
　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､お水ピッチャー､グラス､茶色のエコ箸､楊枝､ボックスティッシュが備えてあり(紙エプロンは申告制?)調味料はGS拉麺胡椒､お酢､一味唐辛子､おろしニンニクがあります｡
　さてこちらはつけ麺.まぜそば専門店との事なので今回は基本メニューの中から海老味噌つけ麺1100円を口頭にて注文(レジにて後会計)｡
　注文時､あつもりかひやもりか確認されたのでひやもりでオーダー｡
また平日ランチ限定で麺大盛りか味玉.花かつお.コーン.青ネギ.もやし.のり5枚.背脂.メンマ.小口ねぎの各種トッピングの中から1品無料サービスとの事なので味玉をお願いしました｡
　午後12時34分､注文してから約12分ほどで木のレンゲがセットされた黒いお盆に乗せて配膳されたそれは､
　ピンク色した海老の粉末が浮く塩味たつ一口目から海老🦐の旨味全開の海老味噌の茶色いつけ汁にしっかりと水で締められたむっちりした太平ウェーブ麺が旨し😆😆😆
　具はつけ汁内には海老の粉末､麺の上には表面をボーダー柄に焼いたチャーシュー2枚にシャクシャク食感のメンマ9本､海苔3枚に味玉等です｡
　つけ汁にどっぷり麺を浸けて食べ進み最後湯桶にはったスープ割りを頂き今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回はもう一つの売りのまぜそばを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはリニューアルオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡