pvs aka duff
寝取られ君
Dr.KOTO
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コメント
商用だと北口利用が多いため
なかなかこちらに辿り付けません(;^_^A
先ずはスタンダードな一杯から追随したいです。
YMK | 2025年5月15日 08:25こんにちは。
プラス魚介ペースト・・・なるほどですねぇ。
いつまでなのでしょう？試したいですねぇ(笑)
ザクシールド | 2025年5月15日 12:25ＹＭＫさん
少し間のおいての訪問となってしまいましたが、限定とはいえやはり良い店舗であることを再認識しました。
ワタシもこちらでスタンダードな一杯を欲しくなってきましたｗ
pvs aka duff | 2025年5月15日 23:49ザクシールドさん
魚介ペーストが(良い意味で魚臭く)尖っていて良かったです＾＾
この限定は周年イベント当日だけだったみたいですね・・・
pvs aka duff | 2025年5月15日 23:50
麺：家系ラーメンのそれで出てくる短尺で平べったい形状の麺、モチムニ食感が良き。麺量は160g前後
スープ：鶏と豚と魚介のスープとのことですが、豚か鶏の非魚介素材の主張が強め。ただし、表面の魚介ペーストは肝とか入っているのじゃないかというレベルで魚臭くてウマい、このペーストは提供前にバーナーで炙っていたので香ばしさもあります
具：低温調理チャーシューや味玉は及第点以上の品質、柚子の風味もテクいです
大量の海苔はスープと油を吸わせてライスをくるんで頂きます、当然卓上のニンニクや豆板醤も駆使。最高にウマいです。
魚介がペーストのおかげでストロング気味に活躍するネオ豚骨魚介、ありですね。堪能しました。