@オーダー
・チャーシューワンタン麺
・赤星 大人の義務教育🍺
@並び…休日 21:50 先客6人
@注文方法…口頭注文、後会計
@待ち時間…着席まで0分

夜の北千住　駅前の細い道を入るとディープな飲み屋街　友人と軽く２軒梯子で飲った後の締めに麺屋を探す　G-Bar客引きの誘惑に負けそうになる

店内は昔の食堂って感じで真っ赤なテーブルの連結が３島　カウンターは無い　照明も明るく小綺麗だが歩くと揺れる床w

屋号由来のメニューを食べなきゃ… どうせならフルカスタムで！　口頭でオーダーするシステム

「食の安全と健やかな朝を約束し、一杯のラーメンを心を込めてお届けします」との表記がある　無化調だという　期待！

トロッとしているスープは煮干しのほろビターさを感じるガッツリ魚介　豚骨の円やかなコクがベースで風味も豊かで滋味深い　無化調とは思えない程分厚いスープ

麺は低加水寄りの細ストレートで滑らかでモッチリとコシがある　トロみのあるスープの絡みも抜群

ここで店の冷蔵庫に赤星の大瓶、「633 は大人の義務教育」を発見！　頼みましょう🍺
ツマミメニューも充実！チャーシューマイが気になる。。

本日、３回目の乾杯🍻「シミール❗️」

チャーシューは豚バラスライス　柔らかホロトロで旨い　🍺のアテには👍　が…チャーシューを謳うほど特徴は感じない　ちゅるちゅるんなワンタンは餡無し？酔ってるだけか？？笑

黒細メンマがたくさん　コリコリで箸休めに良いが、この固さは辛い　オッチャンの弱点を突かれるね

後半、卓上のホワイトペパーを振ってみる　するとどうでしょう❗️スープが華やかスパイシーに変化！　こんなに白胡椒が似合うラーメンは久し振り！　『サッポロ一番しょうゆ味』に次ぐ相性の良さだ❗️

スープと🍺も完飲！

there is ramen店主プロデュースの「麻布 チャーシュー軒」の2号店だそう

スープと麺が絶品❗️ご馳走様

「友よ、もう１軒行く〜？笑」