動物系豚骨スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
豚バラチャーシュー、白ネギ、もやし、きくらげ、背脂、辛味噌、マー油

晩ご飯の買い物でイオンへ、ランチもここでしようとw
砂丘そばさんと迷ったが、久々のごっつおさんで未食のとんこつ濃にしようと
相方は砂丘そばさんでかき揚げそばを
この辺り選べるところがフードコートの良さ！

13時ごろ、そこそこ埋まってるフードコート内、店舗レジで注文
拉麺神楽さんのとんこつ濃をオーダー
呼び出しベルを渡され、空いてるテーブル席へ
って、もう相方も頼んじゃってる、こっち時間かかるからその後に頼もうとしてたんだが笑
で案の定、かき揚げそばはすぐ呼び出し笑

5分ほどで呼び出し
茶濁の豚骨スープには背脂が浮いてる、そして右側にはマー油、真ん中のチャーシューの上にはがっつり赤い辛味噌が！
とんこつの香りはほどほどマー油の焦がしニンニクの香りが食欲そそる
醤油と豚の旨味とウマミの効いた、とんこつ淡よりも濃い感じの豚骨スープ
あー、なかなかいいねー
ちょいとカタメでサクサク気味の細ストレート麺もいいね
ツルツルポキッとする感じもいい

たっぷりで存在感のある白ネギはこういう豚骨には珍しい
コリっとするきくらげは、前も思った思ったより味がしっかり付いてる
チャーシューにべったりついてる辛味噌を溶くとピリッと感がよく合う
チャーシュー自体も肉っ気と脂身はいいね、美味しい
湯がいたもやしもシャキ感でいいアクセントになってるかな？

思ってるより食べやすく分かりやすい豚骨ラーメン
確かに1番人気なのはうなづけるかも
また伺うことになるかな～？