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新宿に用事があり、帰りに知人の話題に上った風雲児に初来店。20：00頃、店の外内には25人程度の行列。20代が大半です。店内にはイオニックブリーズが置いてあり、ホコリ１つ見当たらず、清掃も行き届いている様子。ネットで噂のイケメン店主もいました。後から知ったのですが、なんでもイタリアン出身との事。さてさて、つけ麺は言うと・・・ 麺 ： もっちり中太麺、若干甘め。小麦の味でしょうか？？ 具 材： メンマは少し濃い目の味付け。 チャーシューには程よく脂が乗って上手いです。 つけ汁： ドロドロです。鳥から取ったスープは豚骨と違い、後味がスッキリ♪ そこに、魚粉のパンチが効いています。 最後にスープ割りで飲んでみるとサッパリし過ぎと感じてしまいました スープが鳥なのでスープ割りは少量だけ入れれば良さそうです。
ai
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Paul
jiro_run
とりき
syake
新宿に用事があり、帰りに知人の話題に上った風雲児に初来店。
20：00頃、店の外内には25人程度の行列。20代が大半です。
店内にはイオニックブリーズが置いてあり、
ホコリ１つ見当たらず、清掃も行き届いている様子。
ネットで噂のイケメン店主もいました。
後から知ったのですが、なんでもイタリアン出身との事。
さてさて、つけ麺は言うと・・・
麺 ： もっちり中太麺、若干甘め。小麦の味でしょうか？？
具 材： メンマは少し濃い目の味付け。
チャーシューには程よく脂が乗って上手いです。
つけ汁： ドロドロです。鳥から取ったスープは豚骨と違い、後味がスッキリ♪
そこに、魚粉のパンチが効いています。
最後にスープ割りで飲んでみるとサッパリし過ぎと感じてしまいました
スープが鳥なのでスープ割りは少量だけ入れれば良さそうです。