Item: 麺屋なにがし
Rating: 74
Author: マムート

74点

前回ラーメンを食べてそれなりに満足感はあったのだが、
色んな所でつけ麺のいい評判を目にするので再訪をしてみた。
相変わらず店主さんのワンオペで大変そうです。

出てきたつけ麺はデフォルトでもスープの方にたっぷりの七味がかかっているのが特徴的。
ラーメンの時には濃厚な煮干しの印象があったがそれよりもしょっぱさと甘さがグッとあがった感じ。
どちらも人によっては過度だとも捉えられそうだが個人的にはこの超しょっぱ甘な感じは好きです。

麺はラーメンと同様の特徴的なピロピロで平たい太麺。
モチモチ感は健在だが〆られてる分、強い噛み応えがありより麺の食感を楽しめる感じ。
濃いスープにも負けずしっかりマッチしていると思います。
麺量は大盛にしたのだが思ったよりは控えめだった気もする。

スープの中に入っていたチャーシューは熱々で柔らかくて旨かった。

評判通りの個性的で旨いつけ麺でした。