こんちわ＾＾

つけ汁の完成度、程良いピリ辛度でいい感じなのに、
折角の手打ち麺が
茹で置きとはもったいないですねー

うーん、そのあたりはこだわらないのが中華風なのか？

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月30日 13:43

どうもです～。

おぉ、コチラ行かれましたかぁ～!!
「馬賊つけ麺」と「坦々とけ麺」の調査ありがとうございましたｗ
私の適当な推測は全く違ったみたいですね（爆）。
次回は「坦々つけ麺」にしようと思っていますが、辛いのかぁ・・・（汗）。
確かにオペをピシっとやったら、もっと良いモノになりそうですよね～（苦笑）。

おうじろう | 2009年7月30日 14:22

まるまる(°…°)四隅踏破さま、
まあ、あんまり詰めにこだわってない感じですね。
ザッと作ってサッとたべていただく、みたいな感じで、
あくまでこういう流儀なんでしょう。
評論家よろしく、いろいろ言うのはヤボってものかも。

おうじろうさま、
なかなかよいお店を教えていただき、ありがとうございました。
坦々は、いろいろなレビューを見ていると、「辛いけど薄い」みたいな感じかな。
麺の方に辛い物を塗してあるという情報もありますが、どうなんでしょう？
その塗したものをきっちり味わうと、けっこう辛いというレビューもありました。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年7月30日 23:46

どうもです!!
ここのところこちらに足を運ぶ機会が多いのです、
つけ麺系のお値段に躊躇しております（汗）
夜はなかなかイカした麺に遭遇できますよ～ｗ
ただ、スープが私には難しいので合う品を模索中です（笑）

泉 | 2009年7月31日 09:13

泉さま、
お久でーす！
たしかに、1100円は高いなあ！
私は趣味と割り切ってるので、あまり気にしませんが。
つけ麺用の麺にコストかかってんのかなあ。
つけ麺の調理にはコストかかってなさそうだからｗ

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年7月31日 13:01

うーん、茹で置きはいけませんなぁ。
折角の手打ち麺がもったいない気が…。
昼の混む時間だからなんでしょうね。
いわゆるアイドルタイムを狙うのが一番よさそうですね。

＞「坦々麺は辛いやつで、馬賊はゴマだれです」
なるほど、坦々麺とはまた別なんですね。
確かにこれなら愚亭猫さんでも食べられそうですね。
しかし、徐々に耐性が付いてますねぇ。
その内「中本」いけたりしてｗ

corey（活動終了） | 2009年7月31日 13:20

愚亭猫　様

こんにちは。
ついに「東京ノスタルジックラーメン」をネットで注文してしまいました～！
到着が楽しみです。
それを頼りに、またまた食べ歩いてみたいと思います～。
ありがとうございました。

サケダイスキ | 2009年7月31日 13:26

サケダイスキさま、
おお！買いましたか！
この本は、ある意味、名著ですよ。
いわゆる老舗というものを、この本で知りました。
この本で取り上げられている、比較的新しい店に名店が多いと
個人的に思っています。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年8月1日 00:57

おはです。

馬賊 が続きますね～　まだ未食なので興味深く拝見しました。
麺が売りなのでしょうけど、確かに高めかもです。

宗に愚亭猫さんが大好きな「四谷の庄さん」とのコラボメニューがありましたよ！！！
メニュー名は１０２だったかなあ？　限定１０とかだったと思います。
行かれる際は確認してから行ってください～～

うこんさま | 2009年8月1日 06:49

うこんさまさま、
情報ありがとうございます。
うーん、限定10かあ....。
朝起きれない＆今、時間がない私にはきっついなあ。
何せ、庄のの7月の限定さえ未食ですから。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年8月1日 10:52