この日は、連休最後の日。
　う～ん、明日から仕事だと思うと、心は重いけど、一丁、ラメーンを啜って、ジムでランニング＆筋トレ＆サウナの３点セットで整えましょうかね。
　というわけで、今回選定したのが、鴻巣のパンジーセンターの敷地にある、ここ「本館　てらや」。

　敷地内に、ラメーンを中心とする「本館　てらや」と、武蔵野うどんを提供している「別館　てらや」の２店舗があります。
　過去に「別館」は紹介しているので、今回は「本館」を紹介しましょう。

　「アブ」な要素がない、まったく「ノーマル」ないでたちの中華そばです。
　正直なところ、こんな中華そばが食べたかった…。
　餃子セットなので、ご飯も付いてます。
　ご飯の友として、「きゅうりのキューちゃん」？も付属してます。

　麺は、「てらや麺」と呼ばれているストレート中太麺。
　加水率は高めでしょうか、滑らかにしてもっちりとした啜り心地がいい麺ですねぇ。
　なんでも、地粉で製麺されているこの麵、噛み締めるとフワッと地粉の風味が口中に広がります。
　個人的には、茹で加減、もうちょっと固めでもいいかな。

　スープは、ねぎ油がフワッと鼻腔を擽る、これぞ中華そばのスープという感じの味わい。
　豚鶏魚のダシがバランスよく利いていて、優しい味わいに仕上がってます。
　今どきではないかもしれませんが、こんなスープは、ノスタルジックかつ新鮮な感じ。
　そして、良くも悪くも町食堂のラーメンスープの味わいってのが嬉しいです。

　具は、チャーシュー、味玉（半個）、メンマ、わかめ、ねぎです。
　チャー氏は、脂身多めのトロってホロった味わい！
　マンメは、味が濃いめ、これがいい感じでスープに馴染んでました。
　わかめが入ったラーメンってのが、なんとも町中華そばっぽい(^^♪
　でも、わかめが磯臭さでいたずらしていなかったのがヨカタ！

　お隣、別館のうどんほどの本格感はありませんでしたが、「地産地食堂」を冠するだけあって、地元食材にこだわった店でした。