11:10頃 初訪。

土浦駅の改札出て徒歩5秒で到着^^;
先客6名、後客多数で店内は6〜7割ほどの入りに。

改札側の入口から店内入って右奥にあるタッチパネル式券売機にて食券を購入、正面提供カウンターで食券と引き換えに呼び出しベルが貰えＬ字型のカウンター席中ほどへ。

塩そばと迷いましたが汗かきそうだったので龍介つけ蕎麦を^^;

男性3名＋女性2名の計5名体制での営業で、つけ麺は茹で時間が掛かるとのアナウンスが一人ひとりにあります。

着席後15分ほどで着丼です。
スープの温め直しもできるとのアナウンスがありました。

先ずは麺をそのまま数本…
フスマの粒々がハッキリと確認できる薄茶色した太麺は確りと冷水で〆られ水切りされた高弾力で強いコシのあるムッチリシコな抜群の歯応えで、噛み締めるたびにバッチリと小麦が香る大変美味しい麺で…スープ浸けずに1/3位なくなりました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
鶏の旨味が凝縮されたポッテリ粘度の濃密コク旨鶏白湯ス〜プが小麦香るムチシコ太麺にネットリ絡み口内でマリア〜ジュして咀嚼するのが楽しく…ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいます♪

麺丼の豚＆鶏チャーは予めスープに沈めて温めておきました…
豚チャーは脂身少なめのミッシリ歯応えある肉々しいもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリ柔らか仕様、シャクッと食感の穂先メンマ2本、パリッと風味良い海苔は麺と共に、スープinされた鶏団子は軟骨入りでコリッと歯応え良く、味玉は黄身シットリ状で、何れも秀逸な具材達でした。

シャキシャキ食感の白ネギを麺に絡めながら啜り続ければ、アッという間にペロッと大変美味しく固形物を完食。

提供カウンター脇にスープ割りポットが置いてありセルフ割してすれば塩梅ジャストのスープが完成し、丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

皆さんハキハキと丁寧な接客で、確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪