地下鉄七隈線「渡辺通駅」から徒歩約4分、春吉公園通り沿いに位置する当店。
1961年創業の老舗で、吉塚の創業店が区画整理で閉店するのに伴い、2000年に総本店として当地に店を構える。
店構えは戦後のバラック小屋の如く、外壁が波板のイニシエ系。
店内はカウンター8席、2人テーブル×1卓、4人テーブル×5卓の合計30席。カウンターの椅子が切株なのが特徴的。
早々に提供されたラーメンは、丼にスープが並々と満たされ、表面張力で辛うじて留まっている状態。
スープ表面には細かな泡と灰汁が浮き、強いイソ吉草酸臭を放っている。
スープを頂くと、うん、しっかり臭い。臭いんだが、旨味は薄い気がする。偶々なのか、自分のコンディションのせいか。
しなやかなストレート細麺は普通指定でも良い歯応え。スープの持ち上げも良い。
トッピングは刻み葱にチャーシュー2枚。
チャーシューは赤身タイプでホロホロだが、ややダシガラ系。
卓上調味料はコショウ、ゴマ、ニンニククラッシャーに紅生姜。
途中でゴマと紅生姜を投入して、スルッと完食。また日を置いて再訪してみよう。