どもです。
勢子蟹、たくさん仕入れてたんですね。
見事に手を変え使い切っでますね。
最後にブイヤーベースとは見事でした。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年5月31日 19:31

こんばんは
麺ハーフだと次もあるんだろうな
そう思ったらやっぱり🤭
お酒と共にナイスの👍´-

キング | 2025年5月31日 19:45

こんにちは

ブイヤベースですね。
魚介にトマト、ん～堪りませんね。
セレブな一杯ですね。

ももも | 2025年5月31日 20:29

こんばんは

カニの外子、口にしたことはないですがなんともお酒に合いそうですなぁ～。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年5月31日 21:03

こんばんはぁ～♪
今日はどっち食べたんですか？
店内連食？？？（笑）
冷やしだったら食べたいなぜんなそば🍜

mocopapa | 2025年5月31日 21:10

こんばんは〜
利休レポ率60%ですね😁

NORTH | 2025年5月31日 21:56

こんばんは。
ヒラメ、カサゴ、あさり、勢子蟹のブイヤベースとは豪華ですね～！今まで煮干結社と共通点が多いと思ってましたが、ブイヤベースとなるとチリエージョ感も＾＾
コメ頂いた1回金町＝1回旅行みたいな決まりはないですよ（笑）

poti | 2025年5月31日 22:42

かなりならお値段ですが、その素材をふんだんに注ぎ込んでいれば当然でしょうか
美味しいんでしょうね
ブイヤベース自体、食べたことないかも

RAMENOID | 2025年6月1日 04:57

おはようございます😃

此方でブイヤベースは初耳と思いましたが
勢子蟹そばのアレンジなんですね。
こういうのタベタヒ。

としくん | 2025年6月1日 09:23

こんにちは。

これもまた飲むラーメンの一つですね。
チャーシューをレア〜ミディアムレアと表現するところが肉総裁らしいです。

glucose | 2025年6月1日 09:33

こんにちは。
相変わらずのハイスコアーですね～
昨日から復活したようなのでいずれ。

kamepi- | 2025年6月1日 11:19

こんにちは。
ヒラメ カサゴ あさり 勢子蟹、
カサゴはなかなか手に入らないでしょう。
高級魚、うらやましいです。

いたのーじ | 2025年6月1日 11:26

おゆさん、こんにちは〜
ブイヤベースにごま油ベースの外子オイルとは何ともらしい造りですね。間違いなく美味いんだろうなぁ〜

ゴブリン | 2025年6月1日 11:27

おゆブチョウーは利休のメニュー全て食い尽くしてる
そんなイメージがもう付いてます笑
しかしスープの素材がまた凄いなと😆
普通ブイヤベースに蟹なんて使用しませんよね〜
利休流ブイヤベースはウマイに決まってますブヒ
しかし昨日から無事に再開した利休のメニューは魅力的過ぎですw

右京 | 2025年6月1日 17:45

こんばんは。
今回はブイヤベースですか。
店主さんのテクニックを存分に楽しめそうな一杯ですね。
麺ハーフという事はもう一杯でしょうか。

ノブ（卒業） | 2025年6月1日 22:56

定点観測乙です。

ブイヤベースもお見事な
一杯でしたね！

YMK | 2025年6月2日 08:14

例の、彼の方とニアミスした時のヤツっすネ(^^♪
まさに量より質の典型で、連れが喜びそう。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年6月2日 08:42

おはようございます。

ジャパニーズブイヤベースという感じですかね、、。
ここのお店しかいただけないオリジナルな一杯、食べたいです。

hiroto | 2025年6月2日 09:42

まいど〜

とうとう世界三大スープに手を出したようやね〜ブヒｗ
店主の引出し多過ぎ！

ジン１９７１ | 2025年6月2日 14:37

ブイヤベースのラーメンってもちろん食べた事ないので食べてみたいですね✨

川崎のタッツー | 2025年6月3日 22:16

こんばんわ～！

この日はモコさんの来店された日なんですね。
てか、おゆサンは社食ですもんね。
ブイヤベースだけど勢子蟹外子オイルでラーメンらしさを演出って凄いです。

バスの運転手 | 2025年6月6日 21:42