Item: 中華そば しながわ
Rating: 95
Author: ちー坊

95点

数年ぶりに要町の『中華そばしながわ』に訪問。　こちらのオープンは2013年6月。　2018年12月に閉店した「BASSO ドリルマン」のセカンドブランド店。　基本メニューの「中華そば」は何度も堪能しているので、気温が急上昇したこの日は未食の「つけそば」を特製仕様の「マル得」で注文。　程なくして着丼した「マル得つけそば」。　適度な背脂と刻み玉葱が浮かぶつけ汁、シャバ系で程好い醤油感に少し辛みと酸味があり、素材の旨味もしっかりであまり類を見ないタイプの味わいで美味しい。　ツルモチの中太麺は風味豊かで喉越しの良い自家製麺。　2種類のチャーシューも素晴らしかった。　〆のスープ割は煮干し出汁でビターなスープに大変身。　最後まで美味しく完飲完食。　こうなると未食の油そばも食べてみたい。　ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/28790219.html