初訪時に「豚骨煮干らーめん」を食し、ブッ飛ぶほどの衝撃を受けたこちら。
全メニュー制覇が「義務」となったので、２回目の訪問をしてきました。

今回はどちらかと言うと煮干味が強いとされる、うす口正油をチョイス。

注文から程なくして登場。スープがとてもクリアに透き通ってますね。煮干しラーメンというと、濃い茶色のイメージがあったんでびっくりしました。

やはりまずはスープから頂きます。

あれ、煮干しのえぐみが足りない。とてもまとまりのいい、あっさりとした醤油スープ。うーん、暴力性がないなぁ。

続いて麺を啜ります。

ズズーッ、モグモグ。

ウマ過ぎ！！モチモチしてるけど中は芯が本当ーに少しだけ残っていて噛み応え抜群！！絶妙な茹で加減です。そして玉子の味が本当にする！！「玉子をたっぷり練りこんでます」って貼り紙を見てるっていう先入観があったからかもしれないけど、確かに味を感じます。味、食感、全てがパーフェクトですよこの自家製麺は。

そしてまた具も全部うまいですねー。チャーシューも柔らかくて肉の味も最高。味玉も絶妙。参りました。

もちろんスープまで完飲。今回はハッキリと優劣がつきました。豚骨煮干しの圧勝ですね。次は煮干正油らーめんとつけ麺ですか、迷いますが前者で行こうと思います。